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1蛋清蛋黄分离，容器要无油无水。2蛋黄加入牛奶，玉米油搅至乳化。3筛入低筋粉，一字型来回拌匀，至均匀无颗粒，不可画圈搅拌。4拌好的蛋黄糊备用，烤箱上下火180度预热10分钟。5蛋清加入几滴白醋，砂糖，打发至硬性发泡，打蛋器提起弯钩状态，容器倒扣不会滑落。6取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，从下往上翻的手法翻拌均匀，不可画圈搅拌，以防消泡。7再取三分之一蛋白霜到蛋黄糊继续翻拌均匀。8将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。9烤盘铺上油纸，把蛋黄糊倒入，轻震几下震出气泡，洒上准备好的葱花。10烤箱中层上下火160烤3
1蛋清蛋黄分离，容器必须要无油无水。2蛋黄加入牛奶，色拉油搅拌至乳化。3筛入低筋面粉，一字型来回拌匀，切记不可转圈搅拌。4拌好的面糊备用，烤箱上下火180预热10分钟。5蛋清加入几滴白醋，砂糖打发至打蛋器提起弯钩状态。6取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，从下往上翻的手法翻拌，不可转圈搅拌，以防消泡。7将翻拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中继续翻拌均匀。8烤箱中层，上下火160度烤30分钟。9出炉后的蛋糕倒扣在另一张油纸上晾凉，撕开底下的油纸，挤上沙拉酱，洒上少许肉松。10再挤上少许沙拉酱。11铺上紫菜卷起，
1两个鸡蛋打入碗中，蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入20克白糖搅拌均匀。2加入20克玉米油。3加30克牛奶。4晒入40克低粉。5搅拌制没有颗粒。6蛋清用电动打蛋器，打制起小泡。730克白糖分三次加入。8打发制硬性，插上筷子不倒就可以了。9打发的蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。10分别装在四个碗中。11分别滴上几滴食用色素翻拌均匀。12分别装在四个裱花袋中。13烤盘铺上油纸，把蛋糕糊挤在烤盘上如图形状。14烤箱提前预热上下火180°烤25分钟。15放凉脱模。16取适量淡奶油放入容器中加适量白糖，用电动打蛋器打发制硬
1将蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。2蛋黄中加入油、奶和盐搅拌均匀。3筛入低筋面粉。4翻拌至无颗粒状备用。5蛋清中加入糖和白醋。6用打蛋器打至中性发泡，有小弯钩。7取三分之一打发好的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。8倒入剩余的蛋清中。9翻拌均匀，一定不要画圈，否则容易消泡。10倒入铺了油纸的烤盘中。11烤箱预热160度，中层烤25分钟。12烤好的蛋糕提着两边的油纸放到烤网上。13凉到和手温差不多时，下面放一张油纸，将蛋糕扣上去，揭掉原来那张油纸。14卷成卷，定型15分钟。15定好型的蛋糕吃时切成段即可
1先把所有材料准备好,鸡蛋先分好，蛋白放入无油无水盆子里，蛋黄装入另一个干净的碗里。2先将玉米油倒入打蛋盆里再加入牛奶。3用手动打蛋器搅拌乳化到看不见油花，呈乳白色的。4将低筋面粉过筛到搅拌好的牛奶油糊里。5用手动打蛋器以Z字型方式搅拌到无干粉即可。6将蛋黄放入拌好的面糊里。7用手动打蛋搅拌均匀即可，最后状态成流动性面糊即可，放在一边待用。8接下来打发蛋白霜，用电动打蛋器先开中速打发，先打到鱼眼，再三分之一加入细砂糖。9继续中速打发蛋白霜到稍微细腻一点后再加入剩下的二分之一细砂糖。10同时的用中速打发蛋白
蛋糕经常做，蛋糕卷倒不经常做，偶尔做一个也是送人，因为家里都不喜欢吃奶油蛋糕。前几天买了一盒淡奶油用来做百香果慕斯和冰淇淋，做完之后还剩下一部分淡奶油想着小朋友的好朋友特别喜欢吃奶油蛋糕，就用剩余的淡奶油做蛋糕卷，蛋糕卷制作起来相对更加简单、耗时短还便于携带。小朋友们都很喜欢卡通造型，这次制作时特意画了一个可爱的造型，更加讨孩子们的欢心。参考分量：28*28烤盘烘烤温度：160度烘烤时间：18分钟
我家孩子今年5岁，每年的生日蛋糕都是我亲手做的，自制蛋糕不仅健康卫生，美味也不减分。今天我将给大家分享一款零失败的水果奶油蛋糕卷的做法，您看一遍准会，学会这个，家人想吃蛋糕的时候可以轻松做，相信您的家人一定会感到很幸福的哦~
自打小仙女放假回来，说了好几次要吃蛋糕，一直说材料不齐没动手，周末买的材料都到家了，一定要给小仙女烤个冰激凌口感的蛋糕卷。新买的金龙鱼糕点用小麦粉（低筋面粉）蓬松起发的效果好好，烤蛋糕的时候，小仙女一直守在烤箱旁边，这是有多久没吃了，忍不住嘲笑小馋虫。冷藏定型后的蛋糕卷，抓紧时间拍了几张，小仙女吃蛋糕的速度吓着小编了，一眨眼2块进肚了，边吃边说，蛋糕卷好好吃，让它化在肚子里，不要化在盘子里。闷热的天气吃一块冰激凌口感的蛋糕卷，连心情都舒展开。
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