手机版
家乡的人每年都是夏天晒酱，用其中的酱汁做酱豆子，秋天煮咸菜，剩的咸菜汁煮酱豆子，酱豆子是每餐必备的小菜，咸咸的，香香的，带点辣味，无比的开胃。 喜宴开始前的小菜一般都有，加点雪里蕻。我没有找到咸菜汁，用了生抽做的也不错呢。
1所有食材准备好。2白菜掰开，放淡盐水里泡15分钟。3白菜香菇洗净，白菜切段，香菇切片，姜蒜切末备用。4炒锅大火烧热，放适量食用油，倒入姜蒜爆香。5先倒入香菇下锅快炒1分钟。6再倒入白菜杆翻炒1分钟，并加入适量的盐。7最后倒入白菜叶子，加入鸡精，叶子变软变色，即可关火。小窍门全程大火快炒，最大程度上保存青菜和香菇的营养不流失。
黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
1将墨鱼洗净，除去内脏；西葫芦、洋葱和胡萝卜切片；红椒和小青椒切斜段；葱切斜片。2将所有调料放入碗中调匀备用。3起油锅，下葱段和红椒爆香。4将所有蔬菜放入炒至半熟。5再放入墨鱼炒匀。6最后加调料。7用大火炒匀即可。
1把虾干用水泡会。2泡好后，把虾壳剥掉不要。3馄饨皮，紫菜撕成小块。4猪肉末加入蚝油，少许盐，蚝油，搅拌好腌制5分钟。5一碗清水备好，按图上的步骤包好馄饨。（要是边上没粘住，可用清水涂点在边上，再捏下即可粘住）6大家可以参考下手法。7在菜板上撒点面粉，再放上包好的馄饨。（撒面粉是防止馄饨粘在菜板上）8锅内倒水，放入虾干，烧开.9烧开后放入馄饨等水再次烧开。10关火，盖上锅盖焖1分钟左右。11最后，加点盐，鸡精，芝麻油，紫菜，即可。12一碗香喷喷喷的馄饨做好了。小窍门包馄饨的时候不要把馄饨皮暴露在空气里，最
1材料切丝，不用太细。2材料粗细大概这个范围就可以。3米饭铺满，在靠下三分之一的位置，放材料，就可以卷了，稍微使劲压紧。4卷好后，刀面上沾水，切块即可，成活。5做好蘸料，用芥末油或膏都可以！开始享受吧。小窍门胡萝卜先煎一下，借鉴其他达人的经验，味道更好。紫菜最好用韩国出产，裹出来的味道更香，也更紧实。米饭不要放太多，否则，容易卷散！
1主料：包菜500g、葱姜蒜、郫县豆瓣酱30g。2把包菜掰成块状，用淡盐水浸泡30分钟后，洗净，沥干水分。3起锅热油，爆香葱姜蒜。4放入郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。5放入包菜煸炒至“塌秧”。6放盐糖味精调味，翻炒均匀即可出锅。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38