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1小米和大米洗净。大米用水泡1小时。小米用水泡20分钟。枸杞冷水泡发。2深煮锅内倒入足量水，滴入几点油，防粘锅且能增添油香。3煮开后同时倒入小米和大米，转小火慢慢熬制。4煮好后关火，放入枸杞搅拌均匀即可品尝。小窍门1.煮粥时滴入几点油，不但能防粘锅且能增添油香。2.水量不够可以加入适量开水。3.粥的浓稠度可以自由调节。4.粥放置时间久了会凝固，要品尝前加入适量热水再煮一下就变稀了。
1准备好所有食材洗净，米饭可用隔夜的；2将胡萝卜、黄瓜、火腿、香菇切丁；3锅热后倒油，小火不停煸腰果；4再煸胡萝卜丁；5盛出后煸香菇丁；6一个鸡蛋打散炒碎丁后盛出备用；7锅热后倒油，放入多些的葱；8随后放入米饭煸炒；9放入刚才炒好的蔬菜丁；10放入腰果；11放入鸡蛋碎；12放入黄瓜丁；13放入玉米粒；14调入适量盐；15调入少许的糖提鲜；16平底锅摊好一个蛋皮；17炒好的米饭盛入碗里压实，再倒扣在盘子上，将蛋皮盖在饭上；（以上步骤其实和做平常的蛋包饭一样，所以材料和做法都可随意）18调入一个碗汁（盐，耗油
甜米酒是用蒸熟的糯米,拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们喜爱。做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。
1角瓜又名西葫芦，去掉头尾，45度斜切2厘米厚的块儿。2刀在横切面中间，沿两边的平行线切断。3把两块儿码齐，切片，这样就可以切成菱形片。4虾米取一小把，洗净备用。5干锅热油，放十三香和洗净的虾米，略炒几下。6待虾米炒出香味，放入角瓜片。7加少许酱油和盐（注意：盐的量要比平时少，因为虾米本身带咸味），大火翻炒，待角瓜变软，即可出锅。
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