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1准备好玉米粒洗干净。2上锅注水烧开，将玉米煮熟，滤掉水份。3加入45克土豆淀粉和25克白糖混合。4混合完毕。5上锅入少量油加热，将玉米糊加入，用锅铲摊匀匀，之后就不要再怎么弄玉米，以免散开，等到上面干燥就可以关火（多留意下面不要烧焦）6煎好的成品放案板上切成块（事实证明，我再翻另一面再煎是多余的，影响美观）7成品摆盘即可食用。由于我下的是纯土豆淀粉，煎好的成品口感超Q弹。
1将手指饼干沾咖啡酒，轻沾一点，不用整个饼干都吸满，铺在容器底。咖啡酒可以用咖啡粉冲出来的浓咖啡兑朗姆酒调成。2把牛奶和糖混合加入锅中3点火加热，期间不断搅拌，防止白糖糊底。沸腾后离火4把鸡蛋黄用打蛋器打至浓稠状态5锅离火后继续用搅拌器搅拌并慢慢倒入刚才打好的蛋黄液。倒入后继续搅拌让温度慢慢下降，可以先放在旁边冷却，最后要用的时候需要完全冷却。如果需要放吉利丁粉可在这一步加进去。6马斯卡朋芝士拿出来倒掉多余的水分，放入碗中用打蛋器搅打顺滑7与之前的蛋黄液一起混合。如果加入吉利丁片可以事先用冷水泡软之后滤去
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