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米荞是荞麦中的上等精品，它是介于苦荞与甜荞之间的一个亚种， 茎、叶、花都具有苦荞的特点，籽粒经加工后形似“小米”而称之为“米 荞”。它曾经分布在云南省的普洱、西双版纳、临沧等部分地区，不过由 于种种原因，它几乎陷入到了濒临灭绝的境地，到上世纪末期，它仅在云 南省普洱市西盟佤族自治县有少量分布，由于其特殊属性，它被一些专家 命名为“西盟米荞”。西盟米荞与甜荞、苦荞相比，还有一大特点，脱粒 后不用磨成粉末就可以煮了食用。西盟米荞被誉为“五谷王中之王”，对 治疗高血压疾病、糖尿病等都具有很好的治疗效果。（资料来
其实在买红曲米红的时候对它没什么印象，只知道它对人体有好处，无意识地挑了一包回来。放家里一段时间了，某天突然想起要煮点杂粮粥才想起它来，于是赶紧上网查找了一下有关红曲米资料：红麴米功效： 降血糖、血压、血脂，活血化瘀，健脾消食 降低总胆固醇、ldl胆固醇、三酸甘油脂浓度，提高hdl胆固醇 预防心脏病、动脉硬化等。 红麴米是由置放于白米中的红酵母（紫红曲酶 monascus purpureus发酵而成。它的天然降低胆固醇的功效是已被认同的。我们身体的胆固醇是由肝所造成而控制它活动的则是 hmg-coa
1煮熟鸭蛋，取出蛋黄，研碎后加一点点水，化开2由于小水家的玉米是事先剥好的，所以只要煮一下就噢啦~一个小建议，玉米生的时候更好剥，可以剥好后放在冰箱里面，啥时候想用就可以用啦~3让水分挥发掉，这样淀粉才沾得上去的哇4为了加速水分挥发，我干了件很猥琐的事情，用纸巾将水分弄掉了5在玉米的表面均匀撒上淀粉6放入油锅里面油炸，炸完了的油取出一部分干别的什么都可以哈，别浪费了对不对啦~7炸完了的玉米粒好饱满呢~~8将第一步所做好的鸭蛋黄放入油锅里面炒制一会会，再倒入玉米粒翻炒9小水放了两个蛋黄，有点多了，感觉特别特
1看看原料吧2鲜虾和玉米粒用淀粉抓一下。3咸鸭蛋黄加料酒和水捻成糊状。4玉米粒放油锅炸一下备用。5鲜虾也炸熟，炸脆备用。6原油锅，放姜片炝锅。7倒入蛋黄糊，放入料酒用小火炒制。8小火炒到蛋黄糊出油。9倒入炸好的鲜虾和玉米粒。10翻炒均匀即可。11看看成品吧
各种香料在烹饪和烘焙中有着不可替代的作用。而根据需要的不同，香料会相应被处理成各种不同的形状。特别需要注意的是，处理成粉末状的香料，因为跟空气接触的表面积非常大，香味会散发得很快，所以需要使用粉末状香料的时候，现磨现用是最好的选择。现磨香料的味道，绝对不是超市里出售的粉末状成品可以代替的。粉蒸排骨，是许多人都很喜爱的一道菜，咸香的排骨裹上软糯的米粉，还有吸饱了肉汁的垫底菜都非常好吃！以前都是买现成包装的蒸肉米粉来制作的，虽然方便省事，但味道比起总觉得肉不够香糯，米粉不够油润，味道差了些。如果自己做的话，撇
1干活之前当然要准备好材料啦~鸡蛋打匀，准备面包糠，拌好米饭，咸菜是小水家里自己做的，香的不得命，所以就用咸菜代替盐巴啦~2用手握好饭团，放到蛋液里面，滚一滚~再滚一滚~~3再放到装有面包糠的碗里滚一滚~再滚一滚~突然想这个菜名不应该叫香炸米饭小丸子，应该叫滚吧~饭团！哈哈~~4裹好的饭团是不是有点样子啦~~哈哈~~5果断放到油锅里面炸！香炸嘛~~6炸到金黄就差不多啦~香味已经出来啦~~口水可不要流进去哦~~7装盘~8沾甜辣酱才叫美味啊！！
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