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1花生米放清水里泡两小时。2去皮。3控干水分放入冰箱冷藏两小时。4锅内放油，倒入花生米，小火慢炸。5榨至金黄捞出，控油。6锅内留底油放入干辣椒，花椒炒香。7放入花生米翻炒。8出锅前撒适量盐。9香酥花生米完成。
南方人的粥多用大米，我一直没尝试过小米，偶然去了一次闺蜜家，她母亲做了小米粥，我尝着很不错，好入口、消化，就学了一下。今天教大家做小米大米粥，这种粥无论是冬天还是夏季，都很适合吃，解腻清淡又暖胃，有多张维生素，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。
1糯米和红豆提前泡一晚上，上锅蒸二十分钟。2蒸熟的米饭。3蒸熟的红豆。4容器中摆上大枣。5铺上一层蒸熟的糯米。6铺上一层红豆。7撒上一层红糖，上锅蒸二十分钟。8出锅了。9倒扣在盘子里完成。
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