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1肉馅放在碗里，其他的食材洗干净备用。2肉馅里放料酒，生抽，老抽，香油，鸡蛋打入碗里，放入芝麻，盐，淀粉，适量面粉。3鹌鹑蛋蒸熟，剥皮备用。4将芹菜切碎放入肉馅里，一直搅拌肉馅，直到肉馅粘稠抱团，然后取合适的量，放在手心拍扁，放入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋包裹在肉馅中间。5糯米用清水洗干净，把丸子放在糯米里，沾满糯米在丸子的四周，这里非常要注意的是，糯米一定要提前洗干净，放在盘子里，糯米会吸掉多余水分，这样滚丸子的时候，不至于太湿，影响效果。6放入蒸锅里，蒸熟，乘出，浇上汤汁～汤汁：锅里热油，蕃茄酱➕淀粉➕温水，搅
1用开水烫玉米面搅成疙瘩样，2稍稍放凉，不烫手时加面粉玉米面和面粉的比例大概2比1，酵母，白糖，小苏打或者泡打粉。3再打入鸡蛋，一点点水。4搅匀，不要太稀了，我弄的稀了点，放温暖处发酵。5发酵好了。6放入蒸锅中，冷水下锅，水开大约蒸15分钟，打开看下。7弄了几个馒头样。8蒸好了。9完成。
1爆米花专用玉米粒，洗下吹干。2锅中放入色拉油，放玉米粒炒下爆成玉米花，这时候盖上锅盖小火爆玉米花。3爆好了盛出备用。4锅中放水和白糖。5小火熬成粘稠的糖浆。6放入黄油。7炒匀炒香。8再放入爆米花搅拌均匀。9稍微放凉就可以吃了。
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