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1准备材料2把火腿、青椒、胡萝卜分别切丁，榨菜洗净待用3打鸡蛋加入料酒和少量盐搅拌均匀4热锅热油下鸡蛋液快速炒散，留油盛出5放入切好的各种丁翻炒，留油盛出6放入米饭进行翻炒7然后放入炒好的鸡蛋及配料，加盐调味，出锅8成品小窍门1、配料可以根据自己的爱好调整。2、可以加点鸡精调味，味精千万不要放，不然会掩盖原来的鲜味。
处理剩米饭，有很多种方式，可以熬粥、可以煎饼、可以做饭团、可以炒饭，蛋炒饭可能是米饭的最好去处，也是比较多的一种做法。各式炒饭大同小异，只要在装盘的时候玩点花样，就会大不相同。今天我做的炒饭很简单，调味品只用到精盐，只是在最后装盘的时候，做成一个小草帽，如果是有小朋友吃，会感兴趣吧！
1把午餐肉切粒2锅里放半勺油 翻炒午餐肉 炒到外表变脆就装起3放半勺油 敲三颗鸡蛋下锅 翻炒到有炒过的痕迹就装起4香菇切成粒 到1/3油翻炒 看到香菇变黄就装起5最后 往锅里倒两勺油 倒饭 翻炒一分钟左右 把午餐肉 鸡蛋 香菇 和葱一同倒进饭里翻炒 添加半勺盐 炒出香味就可以拿起小窍门煮饭不要放太多水 不然煮好的饭会变糯 不好炒冬菇或者香菇要提前泡半个小时变软 这样容易切和容易熟炒的时候都用中火偏大火去炒～
对于朝九晚五的上班族来说，花在厨房的时间并不会太多~~但这并不影响我对下厨的热情~某个清晨，某个傍晚，餐前，亦或是午后，甚至夜间~~~都可以成为烹饪时光~~~~有时悠闲，有时匆忙，有时荤，有时素~~~简单平凡的日子，亦会带来恬淡、温暖~~匆忙的傍晚，简简单单一碗炒饭是常用的事~~~上次腌肉用的烧烤酱没有用完，这次把它炒在饭里~~~感觉还挺好~~~~~一大锅饭，没有菜，没有汤，也吃了个底朝天~~~
1胡萝卜切丝，火腿肠切丁，蒜头和香葱切碎备用。2鸡蛋打撒。3锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。4锅中留油，倒入火腿煸炒至微焦，盛出备用。5锅里加入适量食用油，放入蒜蓉和少许葱白，煸出香味。6下入胡萝卜丝。7加入少许清水，翻炒至微软。8倒入米饭。9淋入酱油，翻炒均匀。10下入鸡蛋和火腿炒匀。11出锅前撒葱花。12香喷喷的炒饭就做好了。13快快享用吧。14成品图。
把炒米饭摆成大树的样子，发过随拍也发过朋友圈，因为姐姐家的小外孙每次来，我都喜欢给他鼓捣点好玩儿的，为的就是让他多吃一些。前两天saifier说想学学大树，这不专门做了一次，把过程拍了下来，今天发出来，愿saifier亲会满意。
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