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做好的慕斯，淋上巧克力酱~~~就像在吃大号甜甜圈，幸福感瞬间爆棚~~~上次做了【南瓜慕斯】，口感细腻清爽~~~今天做道【香蕉慕斯】，口感更细腻顺滑~~~但钟先生看慕斯白花花的，觉得淋点巧克力酱会更好~~~然而家里的巧克力酱不太多了~~然后慕斯蛋糕给淋成了这幅模样~~
1备好图中材料2饼干压碎，备用3黄油放入微波炉中融化4加入压碎的饼干沫，搅拌均匀5放入模具中，压紧，放冰箱冷藏备用6鱼胶粉，加1勺热水，隔水化开7草莓洗净，去头，放入搅拌机中，打成草莓泥8尽量打细一些，打好后，备用9淡奶油，加入一勺白糖打发，有少许纹路即可。（如果用的酸奶，就不需要这个步骤）10化开的鱼胶粉，打好的草莓泥和打发的淡奶油，一起搅拌均匀（如果是酸奶，直接添加不需要淡奶油）11从冰箱中取出底部铺了饼干的两个模具，倒入搅拌好的材料，放冰箱冷藏4小时12QQ糖加3勺热水，放微波炉中化开，搅拌均匀，待
1草莓洗净加入料理机打成汁（我加了20g糖和一点柠檬汁 ）2吉利丁粉加牛奶泡发隔热水融化3融化后加入草莓汁搅拌均匀4淡奶油打发之有纹路且流动状态5草莓糊加入淡奶油里翻拌均匀6搅拌好倒入模具的约七分之三再放入一片蛋糕再给剩下的倒入7倒好放冰箱冷藏4小时以上过夜更好8QQ加开水隔热溶化9化成放凉10倒入慕斯蛋糕里冷藏镜面凝固就可以11用热毛巾敷在蛋糕磨具上一分钟，下面放个杯子。（毛巾没敷好，镜面没脱模好）12刀功还要练练哈哈
哇欧，又快到情人节了，大家都准备着送巧克力？送花吧？其实为自己的爱人送上自己做的甜点，是不是意义更加非凡呢？提拉米苏？黑森林蛋糕？还是做一款简单而又甜蜜的巧克力慕斯吧，没有用蛋糕胚，所以家里就算没有烤箱也可以做哦，跟着我一起做起来吧。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。 这种慕斯杯不需要饼干底，适合不喜欢慕斯饼底的朋友们哟。
1备好图中材料（酸奶用两包，拍照后没用完）2鱼胶粉，加入适量开水，隔水化开3酸奶中加入一半的蓝莓，搅拌均匀4淡奶油，打发有纹路即可5打好的蓝莓酸奶中，加入化开的鱼胶粉和打发的淡奶油6搅拌均匀，形成慕斯糊7模具底部，垫上土司，圧紧8慕斯糊倒入模具中，冷藏4小时后，拿出来脱模，（脱模时，用吹风筒在模具吹一圈，就很好脱模了）9按自己的洗好，摆饰就可以了10成品图11成品图12成品图13成品图
16寸戚风片成三片，用剪刀剪出一片比模具稍小的蛋糕片备用。（原本准备了二片，到最后只用到了一片）2在一个容器里倒入自制酸奶和50克糖粉搅拌至溶化。310克吉利丁片放入冷水中泡软。4用一个小奶锅加入70克水和泡软的吉利丁加热成液体。5倒入酸奶糊中拌匀。6加入柠檬汁拌匀，放冰箱冷藏至稍微浓稠。7将淡奶油倒入容器里加入细砂糖打到6分发。8与冷藏好的酸奶糊混合均匀。9各取一小勺分别加入红、黄食用色素。10将红色和黄色慕斯糊分别用小勺盛在KITTY模具的蝴蝶结（蝴蝶结处稍微倾斜一下放平）和鼻子处，放冰箱冷冻一分钟。
趁着草莓还没过季节，应景做了个草莓慕斯蛋糕，因为草莓鲜艳美观，所以给蛋糕取了个浪漫一点的名字叫“莓”目传情。因为有了巧克力，还省略掉了融化吉利丁片的步骤。在做蛋糕时，儿子在一边捣蛋，又抢着切蛋糕，完事后，还没等我拍照，就用手指挖了一块奶油吃，这是气人的节奏呀。所以图片中的蛋糕左角边有一个挖过的手指空洞，请忽略。
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