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以前小区门口开了家卖鲜奶的，里面除了鲜奶还有鲜奶制品，比如布丁，听到这个名字满脑子就是滑滑嫩嫩QQ弹弹，每次路过那家辰辰都要吃布丁，外面的东西我真的不太敢相信，后来就找配方，发现布丁的做法真的很多，之前做过加鱼胶粉的，也做过加奶油的，就是还没做过蛋奶布丁，说起这个其实就跟我们平时吃的蒸水蛋一样，只是水换成了牛奶，但是口感更加香甜，当然营养也更加丰富，牛奶是钙的最佳来源，平时有可能摄入不足，像我就没有喝牛奶的习惯，我们就可以制作食物的时候用牛奶代替水，这样就增加了钙的摄入量，用长帝贝贝CRWF32AM做出的
这道【米布丁】材料简单，主要是大米，很适合初学者。这道【米布丁】是我之前暑假在埃及的期间吃过，后来回来后自己研究出来的。现在虽然人在日本，却也十分想念，就开始自己做了。食材和过程都十分简单，我写的很详细所以看起来会比较多。没有涉及高级甜品繁杂的材料是它最大的一个优点。原材料就是大米，白糖我用的是甜菜糖，十分健康，也适合在家里做。希望大家喜欢这道【米布丁（rice budding）】
1选一个干净的容器，将奇亚籽与纯净水按1:3比例浸泡其中做成奇亚籽凝胶，待用。2锅中加入椰奶冻与白砂糖加热。待白糖溶化后关火。加入牛奶或豆奶3趁还有余热的时候盛入干净的容器中，放凉后放入冰箱冷藏。4制作糯米圆。将糯米粉，绢豆腐放入干净的容器中像和面一样和匀后，搓成圆形。5锅中放入适量水，开火加热，待水沸腾后将搓好的糯米圆加入锅中，煮到糯米圆漂浮后关火，把糯米圆移入干净的容器中。6最后将冷藏过的椰奶牛奶、以及奇亚籽凝胶也加入其中。可以放一些小水果进行装饰。小窍门加入枸杞子或薄荷口味会更佳。
1将300ml纯牛奶和80g细砂糖倒入锅小火加热使糖融化后加入5滴香草精，拌匀后备用。将3个鸡蛋放入容器中打散后倒入备用牛奶搅拌，然后进行过筛2-3次出去蛋筋、杂志和气泡。2将30g细砂糖倒入盛有25ml冷水的平底锅中煮，一直晃动锅子，使糖受热均匀，颜色变深后离火加入热水烧至沸腾。将做好的焦糖倒入模具底部，然后盛入备用的鸡蛋，然后在烤盘里盛入热开水。3将烤盘放入烤箱，上下火160℃，40分钟。4将烤盘取出放凉再冷藏2-3小时即可脱模食用。小窍门第一次做甜品，选择了较易的"焦糖布丁"，非常成功，接下来期待更
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