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土家酱香饼，又称土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼，简称酱香饼或香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。土家酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软。2009年春在湖北开始流行，现已普及全国各大中小城市。
1从海鲜市场买来的钉螺泡于盆中。2用手钳夹断钉螺尖角便于吐沙。3盆中加入食盐换几次水，使钉螺吐出来的海沙被清洗干净。4准备葱姜蒜末。5食材准备完毕：清洗干净的钉螺，干辣椒和葱姜蒜末，郫县豆瓣酱。6锅中烧油。7下入花椒爆香，之后捞出弃用。8下入郫县豆瓣酱炒出红油。9下入葱姜蒜末炒香。10下入钉螺。11翻炒均匀。12加入白酒。13加入食盐。14加入清水。15盖锅盖闷煮10分钟。16加鸡精提鲜。17大火收汁。18成品图。
1准备食材：新鲜毛豆，干辣椒，花椒粒，八角 桂皮。2煮锅内注入清水，加盐，放入所有香料，倒入橄榄油。3毛豆洗净后用剪刀剪去两头，便于入味。4锅中水烧开后倒入毛豆，煮10分钟关火，浸泡1、2个小时。5成品图（特别的美味i！）
记得有一回去福建平潭旅游，在一家饭店吃了一道本地特色小吃，外皮是地瓜做的，内馅是海鲜加蔬菜，特别好吃，还有个好听的名字，叫“时来运转”，特地上网搜了，原来还有个典故，说是很久以前有个清官被人诬陷坐牢，他老婆每天就给他做了许多好吃的，给他送进牢房，可是每次都被狱卒给扣下了，大鱼大肉的都被吃光了。每每都是这样，那个人在牢里就日渐消瘦了。有一次他老婆去牢里看他，看到他面黄肌瘦，就问他，为什么送了那么多大鱼大肉给他还是瘦了这么多？他说从没见过什么鱼肉的。后面她老婆就明白是被狱卒给分了。他老婆很聪明，就回家用地瓜加
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