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1准备所需材料：高筋面粉300克、白糖60克、酵母粉4克、盐3克、牛奶105克、淡奶油75克、鸡蛋50克、黄油10克 、杏仁片、蛋液适量2先放液体，然后再放面粉。3酵母最后放，中间挖个小洞放进去。4面团搅拌10分钟后加黄油。5烘烤结束前30分钟，在上面刷一层蛋液撒上准备好的杏仁。（我这种杏仁太厚，不要用这种的，买的话就买那种比较薄的那种比较好。）6烘烤结束。（因为杏仁不好，所以看着不是很好看。）7面包里面有拉丝，很软。8组织还不错，因为是一键式的所以要求也不高。小窍门一键式的很简单，应该有面包机的人都会做
吐司是面包中最为烘焙爱好者所喜爱，也是我们最常吃的一种面包。吐司的种类很多，根据不同的配方可以变化出无数种吐司。风靡一时的中种北海道吐司，健康减肥的全麦吐司，加料的杂果吐司等等。可以撕着吃也可以切片作为三明治的原料。今天番茄就给大家来一款百搭的吐司——奶香吐司。无论是直接撕着吃，还是切片作为三明治的原料都很赞。吐司的看似简单，但是要做好却不容易，对整形还有发酵都有一定的要求。下面我们就来看看番茄老师给大家讲解吐司的制作技巧。
这款面包制作的灵感来自于我女婿。女儿从商场里买了一个这样的面包回来被我批了一通，这呀哪呀添加剂啥的说了一堆，人家说我老公就喜欢吃这种面包。我就立马得到指令一样的自己配料整了一个方子做了出来。女儿带给女婿刚吃了一口就说这个比原来买的好吃啊。女儿自豪的告诉他，这是你丈母娘做的，绝对健康食品。 中种法无论从味道还是程序上都优于其他方法，感觉用中种法做面包则更像是在做面包，柔软细腻抗老化的中种法做面包非常适合家庭成员少的上班一族。
手工做面包将近两年了。面包粉一般都是超市购买，最初用的是上一道的面包粉，添加剂太多。于是换成风筝牌面包粉，这款面包粉虽然也有一些不知名的添加剂，但是没有我特别在意的“偶氨甲酰胺”用了很长一段时间。前几甜逛超市发现没有任何添加剂的中裕牌面包粉，配料表里只有“小麦粉和水”。于是买一包回来试试。 270克面包粉加了100克的南瓜泥，做出来的吐司非常松软，麦香味浓郁，加上低油少糖，是一款很健康的主食面包。一向不太喜欢吃吐司，更加不爱吃南瓜的孩子，中间抹一层薄薄的巧克力酱竟然也吃了两片。
1红糖用温水化开后放凉备用。2红枣切碎成小粒。3将红糖水、鸡蛋放入面包桶。4加入高粉，在面包桶的一角放上盐。5在面粉中间挖一个小洞，放入酵母，再用面粉盖好。6选择和风/英式模式，按键启动，坐等面包出炉。
1将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。2加入高粉，在对角分别放入糖和盐。3在面粉中央挖一个小孔，放入酵母，然后用面粉盖上。4开启和面模式，选择所需时间5面团揉至扩展阶段后加入黄油。6继续揉20分钟，将面团揉至完全阶段。7选择发酵功能，设置好发酵时间8面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞，洞口不回缩的时候结束发酵。9取出发酵好的面团，排出气体后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。10将松弛好的面团擀成长条状。11将擀好的面翻面后撒上肉松，从上想下卷起。12将四份面团都卷上肉松后，两端向下收圆，放入面包机。13选择发酵
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