手机版
做蛋挞会剩下一些蛋白，做吐司，口感不错，早上来一杯热豆浆、热米糊，再来几片面包，就是简单而且味美的早餐了。淡奶蛋白吐司食材：高粉280克、酵母3.5克、绵白糖23克、淡奶油60克、蛋清80克、盐3克、无盐黄油15克、清水70克
吐司并不是只能用高筋面粉来做，其实它是可以加入一些低筋面粉的，也就是蛋糕粉，虽然在韧性上可能会比只用高筋面粉做的面包要软一些，其实味道上一点不逊色，一样可以揉出手套膜，一样可以拉丝，一样香甜可口。
1将中种材料放入面包机中揉匀盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵（放入顺序先液体后固体）。2发酵至两倍大后取出。3取1/2中种撕小块放入面包机中加入主面团材料的1/2揉匀盖保鲜膜放入温暖处发酵至两倍大，用手摁后不回弹即可。4剩下的1/2中种加入主面团的1/2加入抹茶粉揉匀盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大。5将发酵好的面团分割排气醒发20分钟。6将醒发好的面团搓成长条、编成麻花状、放入吐司盒中发酵至8分满。7刷上蛋液盖好盖子放入预热好的烤箱180度烘烤45分钟。8取出放烤网上晾晾后成品。9切片成品。小窍门这个面包用淡奶油代替了
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38