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1温水调酵母粉加入到面包桶中再加入面粉，按包子揉面程序完成发酵。2发酵后取出。3用保鲜膜盖好。4猪肉用绞肉机绞碎加入所有配料搅拌均匀。5搅拌好备用。6擀皮。7包好备用。8放入蒸锅大火蒸6分钟左右焖5分钟左右即可。9美味包子。
包子steamed stuffed bun是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明距今1800多年。包子这个名称的使用则始于宋代，《燕翼诒谋录》:"仁宗诞日，赐羣臣包子。"包子后注曰:"即馒头别名"。馒头之有馅者，北人谓之包子意思是说馒头没有馅，包子有馅。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄
1面粉加入温水调好的发酵粉揉光滑面团，盖保鲜膜发酵至原来的二倍以上。2发酵好的面团取出揉匀排气，切成小段。3擀皮，外面薄中间厚些。4猪肉剁碎香菇泡好后剁碎，生姜切末，粉丝也要提前泡发后切段，加入蚝油生抽十三香盐。5加入适量香菇水拌匀加入食用油和葱花。6开始包包子。7蒸锅垫上抹少许油，放上包子再发酵20分钟左右，开火蒸10分钟左右即可，关火后焖5分钟左右再开锅取出。8成品。9装盘。
那包个什么馅的包子好呢？这几样食材做成包子馅，不但味道鲜美，营养更是丰富，补钙明目增强身体抵抗力，颜色还特别漂亮，可以说是五颜六色啦，可好看了。这里有鸡蛋的黄色，胡萝卜的红色，杏鲍菇的白色，香菜的绿色，粉条的银色……是不是很美啊？光是蔬菜会少了点肉香，所以再少放些猪肉馅味道就足够好了，这么多的食材都要怎么处理呢？别急每一样食材的处理方法和注意事项都会在下面的介绍里一一告诉你，快来看看吧。
1备好食材2胡萝卜放料理机搅碎3同样香茹葱搅碎4木耳也搅碎5面加温水酵母揉好，室温发酵6馅中加入料酒、蚝油、香油、花椒粉、生抽、鸡精、葱花、油、盐拌匀7拌匀8揉面擀皮包馅9放到抹油蒸屉上，水开蒸20分钟，关火再等5分钟再掀盖10包子好了。
1玉米面，加入开水，一边到一边用筷子搅拌成絮壮，放凉以后加入酵母。2到入面粉。3和玉米面搅拌均匀。4揉成光滑的面团，进行醒发。5茴香清洗干净。6切碎。7两个鸡蛋炒熟。8葱姜切好放入茴香里面。9放盐，香油调味。打入一个生鸡蛋。10搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。11醒好的玉米面团。12排气揉好，做成包子皮。13开始包包子。14包好的包子，进行二次醒发，30分钟。15醒好的包子，上锅大火烧开，蒸15分钟，关火3分钟开锅。16茴香鸡蛋包子就做好了。17煊软包子，非常好吃。
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