大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。 大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,
这个菜是有一次和嘎嘎同学去青年餐厅点到的一款,改良版的四川菜。不过花椒的麻味还是很重的。嘎嘎同学很喜欢这鸡肉的口感,外焦里嫩,麻辣十足。吃着很带劲。我看他每次去都点这个菜。所以十一这几天决定在家尝试着做做看。我也有所改良哦,整个的花椒没有放,只用花椒粉来腌鸡肉了。嘎嘎同学不太爱吃花椒,所以我做的这款