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  • 鸡蛋卷

    云上美食坊

    1肉馅加料酒、生抽、香油、胡椒粉、五香粉、盐,葱姜碎拌匀调味,加入泡发的香菇碎2两个鸡蛋打散,加盐,再加点淀粉使蛋皮有韧性不容易破3锅烧热,加很少的油,倒入一半的蛋液煎成蛋皮,另一半蛋液也如此操作4将肉馅均匀抹在一张蛋皮上5将蛋皮卷起,外包保鲜膜,再在保鲜膜上用牙签扎些小孔6上蒸锅大火蒸15分钟,去

  • 节日大菜----香辣炒蟹

    漂亮马婆

    大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。  大闸蟹营养丰富,据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化瘀、滋阴之功,

  • 只为他做——椒香小炒鸡

    vicki93

    这个菜是有一次和嘎嘎同学去青年餐厅点到的一款,改良版的四川菜。不过花椒的麻味还是很重的。嘎嘎同学很喜欢这鸡肉的口感,外焦里嫩,麻辣十足。吃着很带劲。我看他每次去都点这个菜。所以十一这几天决定在家尝试着做做看。我也有所改良哦,整个的花椒没有放,只用花椒粉来腌鸡肉了。嘎嘎同学不太爱吃花椒,所以我做的这款

  • 秘制红烧肉

    爱吃de胖子

    红烧肉应该是属于上海菜。提起红烧肉,大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。 正是由于他的努力,红烧肉才得以从基层走向了上层,从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实,那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史,确实难以说清 楚它产生于何时、何地,不过,

  • 清蒸香菜丸子

    万山红

    爱吃香菜丸子,素的、肉的、蒸的、煮的、炸的,全部都爱。今天做一个清蒸的香菜丸子。

  • 桂花红烧肉

    海洋moon

    红烧肉,最解馋的一道菜。制作方法不复杂,其制作的关键点是烧炖的时间。没有一个多小时的烧炖,就烧不出软糯的口感。现在正是桂花盛开的时候,摘一把桂花放入肉中烧炖,别有一番滋味。

  • 压力煲土豆炖牛肉

    狼之舞

    这是一款集普通压力锅、电饭煲、焖烧锅的优点于一体,具有六段调压、快速泄压、智能排气、可调节口感、预约时间等特点的新款锅具。从没用过这么智能化的家用电器,但经过试用后感觉用起来很省心。今天就用压力煲带的菜谱做个菜,体验一下“智能厨师”的感觉。

  • 栗子鸡腿肉

    狼之舞

    栗子不但含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,常食可养胃健脾,补肾强筋,活血止血。栗子入菜适宜与鸡肉搭配,栗子有养胃健脾,补肾强筋的功效,而鸡肉蛋白质的比

  • 香辣豆豉黄鱼

    丹妮妮

    过节了。鱼啊肉啊自然少不了,黄花鱼营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸以及高维生素和矿物质,是世界上最有益健康的鱼之一,常吃它能有效降低高血压、胆固醇和心脏病的发病率,其性味甘平,人胃、肾经,有健脾开胃,安神止痢,补气填精等功效。凡久病体虚,’面黄肌瘦,目昏神倦,饮食日减及妇人产后体虚者,均可作为补益食

  • 家常肉末烧豆腐

    大炒勺

    现代人为了健康,在饮食方面讲究低糖低油低脂肪,今天就做一道比较健康的豆腐菜,在烧制时不需要过油煎炸,其做法也非常简单。这道菜叫做“家常肉末烧豆腐”,主要做法如下;