手机版
2022-12-07 11:24:15
有北京网友问我“碗儿糕”是什么，如何制作？其实，制作方法在以往的日志里我已介绍过，但写的并不是碗儿糕而是扒糕。老北京的碗儿糕和扒糕是同一类小吃，只是在过去大家的叫法不同。碗儿糕又名扒糕，是一种用荞麦面蒸制后拌食的北京小吃，由于在蒸制时使用的器皿是用小碗，因此又名碗儿糕。这种小吃制作起来很简单，关键是
2021-11-18 22:57:33
秋季进补制作一锅既实惠又好吃的简单菜肴，炖菜就是其中的一种不错的选择。炖菜可称得上是物美价廉简单实惠，制作起来也非常简单，最适合初学做饭的朋友下厨烹制。炖菜只要味道和汤汁掌握好别糊锅就可以，这也是我初学做菜时的一道很快掌握的家常菜。今天就做一道好吃的炖菜，叫做“猪腔骨炖粉条”，主要做法如下；
2022-11-24 16:21:02
很久没动烤箱了，今天为了解决家里即将烂掉的香蕉特意烤了一些小点。这还是上周表妹买的一大把香蕉，足足有十几斤，平时就我一人在家很难消灭掉这麽多的香蕉，眼看就要烂了，因此只有烤一些小点送朋友并留一些自己当茶点。今天做的这款叫做“香蕉瓜仁小蛋糕”，这是一款再简单不过的小点。制作时不需要电动打蛋器和很多工具
2022-11-14 07:10:10
今年的冬末春初时节，家里还剩余了四棵春节前储存的大白菜，白菜表皮已干燥，但扒去外皮内里还是很好的，由于家里人少没人喜欢吃，通常大家都喜欢吃新鲜的蔬菜，即便吃一棵白菜也要分三四次才能吃完，因此我把它腌制成辣白菜。只吃了一两次再也没动它，搁置久了便把它忘记了，一直存放在一只大的保鲜盒里冷藏，保鲜盒积压在
2022-12-29 08:57:57
现代人为了健康，在饮食方面讲究低糖低油低脂肪，今天就做一道比较健康的豆腐菜，在烧制时不需要过油煎炸，其做法也非常简单。这道菜叫做“家常肉末烧豆腐”，主要做法如下；
2022-11-19 03:21:38
麻豆腐是老北京的一道价廉物美的小菜，很多北京人都喜欢，可外地朋友就很难接受那股吃起来酸酸的又略带膻气味儿的一种怪味儿。这道小菜在制作时它主要是以清真菜的做法为主，炒制时用的是羊尾油，成菜后热吃还可以，可一旦放凉了便带有一定的膻气味儿，有些汉族同胞也不喜欢那股膻味儿。其实，麻豆腐是很营养的，它主要是以
2022-11-14 17:10:10
中西餐中都有酥点，但做法不同，西餐的酥点是以黄油为起酥原料的，而中餐大多是以猪油和植物素油来做为起酥心料。无论哪种酥点都不宜多食，在人们的一日饮食中如食油量过大终归是不健康的！西餐的酥点大体分为混酥和起酥两大类。混酥就是把油脂加入面粉，再加少量牛奶和鸡蛋或少量糖胶搅拌而成，一般不用水来和面。而起酥是
2022-11-26 04:48:41
入秋以后应适时进补。但，由于秋季的气候干燥并不适宜食用太过油腻的菜肴，进补应以循序渐进从温补开始为宜。今天就介绍一款适合秋季食用的时令菜肴，叫做“清汤鲜藕排骨”。此道菜属于汤菜，材料用的是应季鲜藕和猪的肋排，以清炖或清蒸的方法制作而成，这道菜原汁原味儿制作也非常简单，其制作方法如下；
2022-11-15 16:22:16
秋季初始进补时应以温补循序渐进为宜，待秋末冬初再逐渐添加一些新鲜的肉类。其实，只有家常菜最营养，每日饮食做到合理的荤素搭配才不至于上火，这样才是正确的养生之道，尤其老年人更应遵循这一养生原则。提到荤素搭配菌菇类就是上好的首选，今天做一道木樨肉的另类做法，叫做“菌菇炒木樨”，也就是在木樨肉里添加了一些
2022-11-15 03:00:43
秋季是丰收的季节，无论是水产、肉类或蔬菜，在条件允许的情况下每日饮食应以时令新鲜的食材作为首选，这样吃起来最健康。今天再做一道时令小炒，叫做“虾丁炒时蔬”。此菜做法非常简单。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38