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2022-11-11 18:17:00
大家可能也会有这样的常识，天然黑色的食物大多有补肾的作用，然而，肾主毛发，也就是说，黑色的食物常吃会使人头发更好，更乌黑浓密，所以很多人喜欢每天喝一杯黑芝麻糊来养生，但是黑芝麻糊也是市售的半成品，相比之下，我还是更愿意自己动手来制作，所以我就想用黑芝麻为主料，搭配其他豆类或者谷物来制作豆浆，每天一杯
2021-11-23 02:48:40
“三红汤”是流传已久的补血益气，美容养颜的良方，后人在此基础之上加以改进，延伸成四红汤，五红汤……是以红豆，红枣，红皮花生，红糖等食材作为主料，熬煮而成的粥汤类养生食物，我在几年前由于身体的原因，曾经有一两年的时间坚持喝过，所以对于三红汤还是有一定发言权的，三红汤制作方法简单，只要把材料全部淘洗干净
2024-02-15 22:39:32
广式月饼的饼皮做法都是大同小异，除了面粉的运用有点区别之外，材料都是差不多的，这个我在后面的文章中会写到，但是馅料就不同了，各种各样的馅料口味上的差异是很大的，我们常吃的有五仁，枣泥，豆沙，黑芝麻，莲蓉，椰蓉，蛋黄……等等，而这些馅料的制作大多都以一种为基础，那就是莲蓉馅儿，我会提前准备一些，做好准
2021-11-23 02:58:53
茄子大家都知道，它比较“吸油”，如果没有经过油炸的茄子，吃起来就是不香，有一次回娘家爸爸也做了这道菜，但是吃起来特别好吃，追问下得知爸爸放了一种调料，特别能给肉末增香，那就是十三香，很多朋友也像我一样，只是知道十三香用来做馅儿很好吃，其实炒菜的时候放一点儿，也会得到意想不到的效果。
2023-12-17 03:45:29
中秋节越来越近了，所以爱烘焙的朋友们都开始摩拳擦掌，准备大干一番了，所以近期我的文章会陆续分享不同口味月饼的制作方法，供大家参考，今天来说说黑芝麻馅儿月饼的做法，今天会分享从馅料到饼皮的做法及配方，都是自用的，甜度低，不会甜腻，成功率也是特别的高，如果你的广式月饼一直做不好，可以参考一下我的做法，或
2024-05-22 01:29:10
我今天分享的红糖红枣发糕制作使用的是普通的中筋面粉，加入少量的木薯淀粉，这样做出的发糕特别柔软，且有嚼劲，吃起来特别香，而且容易掌握发酵，成功率特别高，甜度适中，不会特别甜腻，家里有老人和小朋友都能吃，是很好的主食替代品。
2024-04-05 05:47:50
今天分享的五仁月饼中也是加入了一些自制的低糖莲蓉馅儿来调味，需要食谱的朋友可以自己查阅我前面的文章，如果不想自己做也可以买现成的，所用的果仁也都是比较常见又廉价的，所以制作成本并不算高，可是吃起来味道却特别的好，喜欢吃五仁馅儿的朋友一定要试一试。
2024-05-24 10:03:29
今天分享的甜甜圈做法是利用全蛋打发，使甜甜圈蛋糕口感蓬松暄软，全蛋打发的方法相对比较简单，非常适合刚刚入坑的新手，从准备到出炉用时最多四十分钟，相当简单快手，今天的配方中没有添加泡打粉，因为许多宝妈对泡打粉给孩子是是否安全有很大的疑问，所以我特意去掉了配方中的泡打粉，这样做出的甜甜圈口感肯定没有加泡
2023-01-07 02:13:41
做带鱼经过长时间的经验，个人觉得有两样调料是最重要，不可缺少的，一个是啤酒，一个是醋，带鱼的腥味儿在鱼里面应该算是比较重的了，所以去腥的工作就显得尤为重要，当然除了这两样以外我还会用到料酒等辅助，这样做出的带鱼既好吃又不腥。
2024-05-26 19:48:21
今天分享的杯子蛋糕采用的是四段式烘烤方法，即膨胀阶段，过度阶段，定型阶段和上色阶段，分别采用不同的烘烤温度进行烘烤，这样可以有效的避免蛋糕由于膨胀过快导致的开裂问题，当然，要做出完美杯子蛋糕，除了掌握好烘烤温度，蛋白的打发程度也是重中之重，蛋白要打发到偏硬的状态，才能使气孔有很好的支撑度，从而使做出
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