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2021-11-22 10:27:56
1将鲜毛豆子加水用料理机打成泥状，再用漏网过滤遍待用。2将目鱼蛋洗净加葱，姜，料酒放入蒸锅蒸熟。同时把瑶柱加入葱，姜，料理放入蒸锅蒸熟待用。3将蒸好的目鱼蛋用手一片一片剥开待用，蒸好的瑶柱用刀轻拍成丝状待用。4将瑶柱丝入热油锅中略炸至金黄待用。5再取汤锅加入浓汤烧热调味，下入剥好的目鱼蛋片氽下取出，
2021-11-22 10:28:57
1将虾仁用料理机打成茸状，倒入容器内，加盐，黄酒，姜汁用手搅拌上劲后加入蛋清，继续搅拌，再加入生粉水搅拌均匀即可。2起油锅冷油，将拌的虾茸用勺子调胚下锅。3等油温上升，炸至金黄色即可。4如图颜色即可出锅。
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