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2022-12-09 10:36:54
1将鸡蛋打在碗里搅拌成汁状，加少许盐。2将肉剁成肉泥，但不要过细，过细粘砧板很浪费，囗感也不好。放少许盐。另可在肉里放少许生抽或老抽，料酒腌下味道更好，也可不放因蛋肉混在一起本来就很香了。3小火，一定小火下油。用一个圆勺舀一勺鸡蛋汁放锅里，煎好一面就可以了。然后用筷孑夹点肉泥放在煎好的鸡蛋饼上，顺势
2021-11-22 04:40:15
1焯水去血水倒冷水到锅，将五花肉放在锅里煮开焯上两三分钟，将肉取出，切成麻将大小控下水，备用。2染色放少量油，小火起锅，放1一2勺白砂糖炒至冒烟，起泡时倒入五花肉，染上糖色。放入少许姜片，几块蒜瓣，翻炒煽香。3炖肉倒入热水，烧开后，转入砂锅电砂锅在要炒五花肉一开始就通上电备用，热了再倒入肉，原因砂锅
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