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zihua19860810
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zihua19860810的菜谱

共10个菜谱
  • 臊子面

    2024-02-18 05:37:02

    1肉切成小片备用2油烧热,凉一会儿3把肉放入锅中,小火翻炒4依次放入干辣椒、葱段、大料、生姜沫后翻炒5翻炒十分钟后放入盐6再翻炒十分钟后放入十三香7油炒到清亮后放入醋8再放入辣椒面翻炒9肉臊子完成10胡萝卜、豆腐切成小片,豆角切成丁,胡萝卜、豆角快炒熟时放入豆腐一起翻炒11素臊子完成12油烧热,放入

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  • 糖雪球

    2023-12-21 03:24:14

    1准备材料,山楂洗净控水2加水、冰糖3中小火快速翻搅,至冰糖融化4小火炒至白色大泡泡5成小泡泡,放入几滴白醋,迅速关火6放入山楂,不断翻炒裹上糖至冷就好了

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  • 椒盐杏鲍菇

    2023-12-07 19:58:05

    1准备杏鲍菇竖着切片2青椒、红椒、葱切末3锅烧热,油至七成热,放入杏鲍菇煎4煎至一面金黄色,根据个人口味加放椒盐5放入青椒、红椒、葱末等,翻炒均匀即可出锅6出锅成品小窍门单放椒盐的味道也很不错,淡淡的

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  • 红薯丸子????

    2023-12-12 18:00:12

    1红薯去皮蒸熟,大约25分钟2红薯压成泥,加入糯米粉或者面粉,拌均匀3揉成丸子状4热锅,加入油烧至7分热,放入丸子炸5炸至金黄色捞出6成品,外酥里软小窍门土豆也可以同样做法,还可配椒盐,番茄酱,味道也不错

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  • 茶叶鹌鹑蛋

    2023-12-01 15:29:16

    1准备调料:茶叶、盐、酱油、八角、小茴香、桂皮、花椒,适量2加入凉水、鹌鹑蛋,水煮开5-7分钟即可3煮开后,关火,将鹌鹑蛋敲碎浸泡一晚更入味4成品

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  • 水煮牛肉

    2024-01-27 18:30:45

    1把配菜用油炒一下 ,断生,根据自己喜欢选择。2淀粉腌一会儿。3葱姜爆香,放入红油包翻炒。4加入水,煮开后,放入腌好的肉片,最后放入各配菜。5装盘后,放入干辣椒面、花椒,用热油浇上爆香,放入炸好的花生,完成。

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  • 卤鸡爪

    2024-03-16 04:15:52

    1加葱、姜片、料酒去腥,喜欢软一点多煮会儿。2油烧热,加入白糖翻炒。3炒到起泡。4再多超会儿,注意少炒会甜,炒过了会苦,放入卤料、花椒、干辣椒、葱、姜、麻椒,爆香,加水、盐。5加入生抽、老抽。6卤菜完成。7卤完成品。8如果不够味,还可以做成香锅。或者烧一点油、把花椒、辣椒、八角爆香,放入卤菜,适量盐

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  • 小饼干

    2024-03-25 02:24:23

    1黄油常温融化,加糖、盐打发。2鸡蛋黄过滤网压碎,过筛淀粉、面粉,揉团,冷藏1小时,面团没拍照。3分成小剂子,按压成型,简单按压个指纹就行。4按压后1。5按压后2。6160度,上下火20分钟,根据大小来。7大小不一样考完颜色就不一样了。8大块儿不是很酥脆,我又烤了5分钟。

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  • 桔子酱

    2024-06-16 16:29:53

    1将桔子籽剔除,打细。2用砂锅或者不锈钢锅,加入适量冰糖,根据喜欢甜度。3大火煮开。4中小火不停搅拌,将水分煮干。5差不多半个小时,不停搅拌防止糊锅。6成品,用洗干净的无水无油瓶子装,带皮微苦。

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  • 凉皮

    2024-06-16 16:38:28

    1揉好的面团,加保鲜膜醒面半小时。2面每次加适量水揉洗,将洗后的水,放置另一个大碗中。3剩下的是面筋,加发酵粉后揉捏。4上汽后,再蒸20分钟。5面筋成品。6水沉淀5小时左右,将上面的水倒掉,留一指宽以下,切记不要摇晃。7剩余的面水搅拌后过滤残渣。8没工具就直接用盆了,底部刷油,舀一勺面水,面皮的高度

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