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2022-11-18 19:53:59
1猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。2冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。3碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。4热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。5放入葱姜，1颗八角煸炒几下，淋入白酒。6加入腐乳和少许老抽。7翻炒上色，倒入足量开水，大火
2022-06-10 14:02:44
1开洋用热水泡2分钟，洗净，倒入花雕酒，浸泡15分钟，捞出沥干水分。2小葱洗净，切成段。3黄豆芽择好，洗净。4锅中水烧开，加一点盐，放入黄豆芽汆烫下捞出沥水。5炒锅中加入猪油，放入沥干水分的开洋，中小火煸炒出香味，呈金黄色。6放入黄豆芽，大火翻炒。7加鱼露调味，一点点糖提鲜，翻炒均匀。8放入葱段，拌
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