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2021-11-20 18:23:17
很多老客家人有没有这样的经历？如哪家屋里有产妇待产，家里的妈妈们便开始忙着自制各种糯米酒，而且每次会做很多，足够产妇一个多月的食用，还要送给上门庆贺的亲戚朋友品尝。从产妇生产后的第三天开始，每天都要喝上两大碗，也就是早晚各一大碗。以保证足够的营养补给，调理产后虚弱的体质。以及有充足的奶水喂养小宝宝。
2022-11-28 07:36:41
冬季是红薯最好吃的季节，秋收的红薯放置一段时间后水分会转化成糖分，这时的红薯甜味更纯，口感也软糯。煲糖水最合适不过啦~~红薯有以下功效：抗癌 有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。通便减肥吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，
2021-11-20 18:23:51
每年的冬至日，这一天好多本地人都会拜祭祖先，磨粉成团，包萝卜粄。他们以此缅怀先祖，并将萝卜粄又叫“冬至团”，取合家团圆之意。“过冬节，食三牲，尝粉果，添衣衫。”这是富有客家特色的民间歌谣，不知现在的新客家还有多少人能够记起？俗语说“冬至大过年”，每到冬至，家家户户都会做“萝卜粄”。现在的年轻人包括我
2022-12-08 06:29:55
最近花菜大量上市，比平时便宜好多，隔壁邻居一下子买了几十斤，心想：比我还喜欢吃花菜的人大有人在。有天在电梯间碰见她，好奇之下问清原委，原来他们家每年都要晾晒花菜干，具体怎么晾晒没弄清楚，不过花菜干我以前在湘菜馆里吃过，的确很好吃。虽然自己不会做吃过记忆中的花菜干，做成干锅花菜也算是一个折中的办法吧，
2024-05-06 16:56:12
上周，朋友的媳妇生了宝宝，今天一大早，朋友送来月子回礼，家鸡一个、红鸡蛋两个、猪肉一块、客家黄老酒一瓶。按我们这的风俗如果家里喜添新丁，产妇满了半月要请亲朋好友喝鸡酒的，以这种方式和大家分享喜乐的心情，当然去祝贺的朋友不会空手探望，都会带上礼物或红包或孩子的衣服或给产妇吃的补品。现代人生活节奏快，好
2024-02-11 14:45:27
梅菜做法很多，炖肉、焖肉、煲汤、做馅料、做扣肉、或清炒都好吃，蒸成肉饼是客家人最常见的吃法，特别适合家里有老人孩子菜肴。多数客家老人认为梅菜正气，意思说不寒不湿，不燥不火，身体什么情况下都可以食用，所以也蛮受家庭煮妇（夫）欢迎的一种食材。
2021-11-20 18:26:30
又一次发现杏鲍菇可以这么做，就是放进烤箱烘烤！口感QQ的，没有多余的水分，比肉还好吃。撒些孜然粉，烤制时满屋的香味弥漫，不得不关上厨房门，怕惊醒扰了在做功课的小吃货，老妈我果然料事如神，还没端上餐桌，小脑袋先伸了进来，嬉皮笑脸地向我示意一下。手也不洗直接拿起筷子夹了一块往嘴里塞。边吃边说，好香！好好
2023-12-24 17:41:02
每次和家人外出去西式餐厅吃饭，芝士焗饭必点之一，吃多了就琢磨着自己动手试试，不试还真不知道！原来我做的味道不比外面的差啊！！嘿嘿~~料足之余还实惠。
2022-11-12 09:24:09
好久没做过披萨了，前几天家里的小吃货总是叨念着要吃，做食物有时也要心情和灵感，当耐心不足时，浪费食材不说，还糟蹋了食物，出品当然好不到哪里去，所以一拖再拖，好几天都没动手制作，恰逢周末，买齐食材和配料，带着好心情和孩子一起动手制作，这样保证食品一出炉，热气腾腾端出来，家人第一时间享受新鲜而美味的披萨
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