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1蛋黄3个、细砂糖20克倒入大碗中，加入几滴香草精；2用打蛋器搅打均匀；3筛入35克低筋面粉；4用橡皮刮刀翻拌均匀；5另取一盆，加入蛋白2个，分三次加入35克细砂糖，用电动打蛋器高速打至九分发，即硬性发泡（拉起打蛋头，盆内蛋白可以拉出直立不倒的蛋白尖）；6往蛋黄糊中加入一半打发蛋白；7用橡皮刮刀以不规则方向翻拌均匀；8然后再筛入另外35克低筋面粉；9用橡皮刮刀翻拌均匀；10加入另一半打发蛋白；11再次以不规则方向翻拌均匀；12将面糊装入裱花袋，配中号圆口花嘴；13将面糊在烤盘中挤出均匀的长条状；14烤箱预
1黄油室温软化，如果天冷就隔水软化，加入糖粉搅匀，不用打发！2把鸡蛋加入搅匀的黄油中，继续搅匀3把奶粉和低筋面粉混合在一起后倒入加了糖粉和鸡蛋的黄油中4 使劲将面团揉匀，揉成光滑一团5把揉好的面团放入保鲜袋，进冰箱冷藏一个小时6把面团擀成一块硬币的厚度，面皮一定要擀的薄厚一致，否则烤熟的程度不一样然后用你喜欢的模具造型！7最后烤箱170度，中层，上下火烤8分钟8新鲜出炉！小窍门糖粉没有可以用绵白糖代替
1黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。2加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。3倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎不要切太碎。4倒入低筋面粉。5搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦。6冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。小窍门1、这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，成功率高。2、蔓越莓干可以在进口超市购得。3
1煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。2黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状 。3倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。4低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。5揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。6取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。7将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。8依次做好所有小饼，放入烤箱中
1黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。2打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。3继续用打蛋器搅打，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。4在黄油里倒入花生酱。5用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。6把面粉倒入混合好的花生黄油里。7用橡皮刮刀轻轻搅拌，成为均匀的饼干面糊。8把面糊倒在案板上，用手搓成直径约2.5CM的长条。9将长条放进冰箱的冷冻室冻冰的那层，冷冻1.5个小时以上，直到长条变得坚硬。10把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。11把小圆片排在烤盘上，每个小圆
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