布列塔尼小酥饼,很酥的一款小酥饼,刚烤好时还是软软的,散发着香草的香气与朗姆酒的香气,冷却后就变的酥酥的,吃上一口回味无穷,甜而不腻,而且做法简单,大人小孩都喜欢,当零食,充充饥都可以,是一款值得收藏进烘焙日记的饼干。
喜欢给儿子做点饼干,当他的小零食安全也放心,不同造型的饼干总是能给宝宝带来极大的兴趣,这款棒棒糖饼干刚做好端出来,小家伙看见了就一个劲嚷着要,给一个拿手里立马自个坐那儿吃起来,过年了给这个小小的饼干来个小小的造型想必一定很受小朋友的喜欢。
圣诞的气氛越来越浓了,看到大家做的圣诞糖霜饼干,勾得我心痒更手痒,但是一想到用生蛋白来做,我心里就有点不能接受。 而且还要用到色素,不想为了做这些饼干买那么多的色素。我改用巧克力,用抹茶粉和红曲粉来调颜色,所以没有那么艳丽。
做了好几次松饼。其实,它不过是松饼与中式蛋糊饼的嫁接,因其口感松软,而冒松饼之名。松饼好像多为甜食,还未曾见有其他口味。而中式蛋糊饼多以咸食。还剩下的一点豆渣,就来做个咸味松饼,或许更符合传统的中国脾胃。摊得薄一点,可以当卷饼,裹上各种菜蔬肉食,一口下去,啥都有。然而,这饼个头小了点儿,好像也卷不了多少东西。。。。