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“铁锅炖鱼贴饼子”是《舌尖2》第三集“时节”中出现的一道地道的东北菜。记得小的时候，家里还是用的柴火灶，灶上是大大的铁锅，奶奶炖鱼或者炖鸡的时候都会在锅边沿贴上几个粗粮的饼子，往往是菜还没有端上桌，那几个饼子就被我和老弟给抢光光了。现在没有柴火灶，也没有大大的铁锅，就在煤气灶上小小的试验了一把，虽然没有奶奶做的那么棒，但是总算有了几分记忆里的味道。蘸着鱼汤的玉米饼子味道特别好吃哦。
因为掉发比较严重，所以芝麻粉磨个不断，经常会去现磨芝麻的地方磨一包吃吃。但时间久了，存到罐子里却始终想不起来吃。冰箱里还有一袋红糖，不吃也是浪费。这两样，都是好东西，想着该怎么利用起来。于是，这款饼就诞生了！做起来也不费时，边煎边做，有股特殊的香味会弥漫~出锅时便会觉得暖暖的，咬一口，软软的，甜甜的。
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