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每次去饭店吃饭，大家基本都是会点南瓜饼，大家都爱吃，所有我也尝试自己在家里做了一个芝麻南瓜饼，等饼做好了，我都佩服我自己，不比饭店差，还比饭店的料多呢，而且还是健康版的呢，饭店一般都是炸的，我是煎的。不过第一锅的芝麻特多，第二锅的芝麻就很少了，一般都是面里放了糖，我的是没有放糖，因为豆沙已经很甜了，所有没有在放糖了，吃起来很不错的呢，今天分享给大家，希望大家喜欢！
饼丝在第一步煎炒捞出之后要加快速度炒配料，才能保持蔬菜的脆爽和饼丝稍微的酥脆感，否则炒的时间长了，口味大打折扣。**第一次用蜂蜜代替糖，结果拿蜂蜜入菜还真的挺好吃。**草本有记载，说熟蒜可以暖胃。把生蒜切成块状炒出蒜香很好吃的，试试吧。
1准备好的用料。2面粉加发酵粉，白糖，牛奶和成光面团发酵成两倍大左右。3发好的面团重新揉匀，排掉客气，进行二次发酵。4重新发好的面团揉净里面的空气，分成小剂子。5擀成圆饼状。6用面包刀或者干净的梳子压出纹理。并且把边往里面压一下，形成花边状。7蒸笼里面刷一层油。8做好的饼先平铺放置半小时左右，在反面刷上一层油。9从中间处折叠好，放蒸笼里面10冷水下锅，开后再蒸20分钟左右，关火，过两三分钟拿出来。
1先把紫薯煮熟。2面粉、白糖、酵母放到一个干净盆里。3添加适量水和成面团，饧10分钟。4将紫薯制成泥，加入白糖、黄油拌匀。5擀成长方形，放入花生油、面粉。从内测卷起来揪成均匀的剂子。6把剂子两头捏紧，按扁。7擀成中间稍厚的皮。8制成均匀大小的紫薯馅。9将紫薯馅放入面皮中，包起来收口向下。10稍微按一下擀开。放到锅中煎制两面金黄即可。11稍晾，放入盘中。
1把一碗面粉、半碗小米面加一勺盐，混合在一起，豆渣倒在上面。2将混合物揉成光滑面团，现在夏天醒面十分钟。3将面团擀开成大饼状。4舀两勺植物油倒在上面，均匀撒一勺盐，把油涂抹开至整个大饼。5从饼的一端卷向另一端末尾处，呈长条状。6用刀切成两厘米长的小段。7将两边用手捏住，不漏油。8两只手分别捏住两头，向相反的方向拧一下。9拧好后盘着按下来，成圆饼胚。10将圆饼胚稍微擀开。11饼铛热后刷油，油热后放入饼烙至两面金黄就可以了。
1面粉一碗。2温水慢慢倒入面粉中。3用筷子慢慢搅拌均匀。4和成面团饧20分钟，葱花待用。5饧好后的面团搓成长条。6切成均匀的小挤子。7揉匀后再饧10分钟。8取一份面团擀开，上面均匀撒盐、葱花，涂一层植物油。9卷成长条，两边封口。10长条轻轻拧几下。11再盘成小圆球状。12再擀开成小圆饼。13不粘锅中倒入少许油，放入圆饼小烙。14烙成两面金黄即可。小窍门用温水和面，面和得要软一些。
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