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喜饼，又名“喜饽饽”、“媳妇饼”，山东胶东一带，姑娘出嫁娘家必做的一种发面饼，带到婆家去。现在不论男方还是女方都要做，分给来看喜的亲朋好友，让大家分享喜悦。这种饼完全用鸡蛋和油和面，所以更加甜酥，也适合我们日常当甜点吃。不用水和面，所以不怕干，可以长久保存。
1准备好所有食材，洗净，木耳泡发，青椒胡萝卜切片2鸡肉剁成肉泥3肉泥装入碗内，加料酒，生抽，醋，盐，鸡蛋，淀粉，抓匀腌制10分钟4锅内倒适量的油预热，用手挤出一个肉团，放入锅内炸5锅铲蘸油轻浇肉丸表面（这样肉不会粘到锅铲上），然后用力压扁丸子，就成一个肉饼，压扁后，更容易炸透。6炸到肉饼表面发黄时，装盘放凉。7凉透后，锅内油加热，肉饼放到锅内复炸一边。炸到金黄色即可装盘。8鸡腿菇过开水烫一下，放凉控干水分9锅内余油，放葱姜蒜爆香。10先倒入胡萝卜和木耳，胡萝卜变色后，倒入鸡腿菇和青椒，翻炒一会后，加入鸡肉
土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐
我这个烧饼不是很正宗，我记得小时候我妈妈烙烧饼，有一个专门用于摁花的模子，把揉好的面团放进去，摁一下，然后拿出来，放到大锅里面，烧着柴火烙成，现在科技发达了，什么锅都有，做什么吃的也很方便，就是少了那种原始的味道。
1先把小葱摘洗净。2鸡蛋磕到碗里。3搅拌均匀。4把小葱切成碎末。5放入鸡蛋液里。6放入面粉拌匀。7放入白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。8饧10分钟。9锅里放少量油，倒入鸡蛋糊。10一面上色翻过来再煎另一面。11煎到两面金黄色即可。12出锅稍晾一下，叠好摆盘即可。
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