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原味小面包很素雅，揉成小球摆成圣诞树的样子，烤好后煎几个雪花小纸片随意放在面包上，再撒一点糖粉充当冬天的雪，顿时就有了圣诞节的气氛了。但是，面包好吃才是正道。做面包一定要用高筋面粉，最好是明确标注的面包专用粉，因为只有蛋白质含量在13%以上的才能做出好吃的面包来。超市里那种标注做饺子、馒头的高筋粉，蛋白质含量最多在11%，距离好面包用粉还是很有差距的。好的面粉是小麦本身的特质，并不是靠各种添加剂获得的。我用的金龙鱼烘焙粉是2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉。
圣诞节到了，喜欢烘焙的我，每年圣诞节都会自己在家做些，圣诞面包、圣诞饼干，给孩子们吃，自己动手做，不仅健康营养。还能和孩子们一起玩烘焙，培养小孩的动手能力。今天要分享是圣诞花环面包，这款面包食材很常见，高筋面粉用的是金龙鱼的烘焙面粉，这种面粉做的面包蓬松柔软，咸甜适中，我还加了蔓越莓干，酸甜可口，淡淡的麦香，孩子很喜欢吃，每年圣诞节都嚷着要做。
1根据先放液体后放固体的原则将中种材料放入面包机揉面20分钟后发酵制2倍大。2将发酵好的中种撕小块加入主面团材料揉面20分钟后加入黄油揉至面团光滑有手套膜即可，盖好盖子放入温暖处发酵。3发酵好的面团摁压后不回缩。4分割面团滚圆排气醒发15-20分钟。5将醒发好的面团擀成薄片在1/3处放上蜜豆，用刮板将另一边切割成如图中状态。6包好。7依次做好放入烤盘中继续二次发酵。8将发酵好的面包刷上蛋黄液。9烤箱180度约5分钟后放入面包烘烤18-20分钟（上色后盖锡纸）左右即可。10出炉后放烤网上晾晾。11成品。小窍
一年一度的圣诞节即将来临，每次在节日到来之际就会动手做点应景的美食烘孩子开心，今年也不例外，还没到圣诞节就提前烤个花环面包预热一下，等到节日来临之际再多准备些美食给他拿去与好朋友们一起分享。参考份量：3个参考温度：180度烘烤时间：18分钟
1.此方制作出来的面包较大，若烤箱较小的，可考虑做一半的量。2.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从 。3.发酵时间要根据面团发酵状态作调整。4.烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
自从自己学会了做面包后，就没再在外面买过面包了！自己做用什么材料一目了然，能保证材料新鲜，而且没有任何的防腐剂和添加剂！这次做的是牛奶小面包，奶味浓郁，柔软可口，营养也丰富，难得纯手工揉面，拍了很多的照片，步骤都比较详细，学起来做给小孩做早餐最好不过啦，看完记得要收藏哦！
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