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1将酵母溶于与温水中，在与面粉和糖混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状。饧发了约两个小时。2发酵好的酵头与主面团除橄榄油之外所有的原料混合，放入面包机桶内生面团挡揉面20分钟。3然后取出面团加入橄榄油用手将橄榄油完全揉入面团中，在放回面包机继续揉20分钟。4最后加入核桃和蒸熟的藜麦在揉10分钟。5进行基础发酵到2倍大。6发酵好的面团无需松弛，分成9等份，每一份搓成圆条状。7将成长条对折后拧两-三圈，将接口处对折塞进圆圈里。8卷好的面包坯放进抹了橄榄油的方形烤盘中，进行最后发酵，发酵至原来的两倍大。 9烤箱
第一次学做面包居然就是整老式面包，记得那天做的时候整不来形，还是亲爱的熊熊拍下她的整形细节照片给我参考呢，成品出来总算是给自己蛮大的安慰和鼓励，也让我对后面的烘焙之路奠定了更坚定的信心！后来要学的太多，做这做那的。。。。但是最亲切的温馨记忆唯有老式面包……
让面包降服众人胃口的是加淡奶油！这是一个秘密， 加了淡奶油的面包柔软有奶香味十足，口感胜过含油量极高的可颂。淡奶油最常见的是做奶油蛋糕，偶尔吃一次还可以，况且做蛋糕很容易剩余，或者打发失败，这时候都可以拿来做面包。
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