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告诉大家一个惨绝人寰的消息，由于端午节我对于粽子过于投入，今天换裙子的时候，发现……已经穿不上了……虽然我冬天总是会比夏天瘦一点（裙子是冬天买的），但是——我觉得吧是时候做出改变了~粽子是糯米制品，里面还会加入糖啊或者猪油啊蛋黄啊什么的，本来就比较难消化，过完了节咱们的肠道也要调整一下，不然它是会给你闹脾气的哦~酸奶里面含有很多的益生菌，而且自己做的酸奶健康，糖分也不多，配上一个碾碎的全麦饼干，既解馋还漂亮，对，就这么做起来！
吃过酸奶慕斯的人都对那种清新酸爽的感觉难以忘怀，尤其当酸奶慕斯在嘴里慢慢化开的时候，那种酸甜交融、轻盈绵滑的口感让人爽到心底里。这款甜品的最大特色是以酸奶为主，加上奶香浓郁的淡奶油和清爽的柠檬汁，再配合底层的奥利奥饼干碎屑，吃起来层次丰富，整个感觉就像午夜蓝调一样舒缓轻柔。酸奶慕斯的制作较为简单但需要耐心，因为在酸奶变成慕斯前要经过漫长的等待。以酸奶为主的甜品自然也是健康低热量的象征，夏天容易食欲不振，酸能开胃，冷冻过的酸奶慕斯口感更是回味无穷，如果再配上一点新鲜水果，味道会更加诱人。
1蛋黄分离2蛋清分离3蛋黄加油，酸奶，搅拌4加入面粉切拌，不要顺时针或有规律搅拌，切拌即可5蛋清加2滴白醋，加糖粉打发6将打发的蛋白和蛋黄糊切拌调匀7装入磨具8震出气泡，水浴法烤（先170°烤15分钟，再140°半小时）9烤好后表面刷果蜡或蜂蜜10脱模装盘即可。冷藏后食用味道更加
1用牛奶和菌粉进行发酵10小时2酸奶成豆腐块或豆腐花状说明已经成功做好。3非常浓稠4分杯放进冰箱冷藏口感更好，也更方便下次食用。5加入自己喜欢的坚果和水果，再调入蜂蜜，一款美味健康的酸奶就做好了。
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