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先整理两个大家会问到的问题。1.什么是乳酸菌？ 乳酸菌是一群能从可发酵性碳水化合物（糖类为主）中产生大量乳酸的革兰氏阳性细菌（无芽孢）的通称凡是能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。这是一群相当庞杂的细菌，至少可分为18个属，共有200多种。除极少数外，其中绝大部分都是人体内必不可少的且具有重要生理功能的菌群，其广泛存在于人体的肠道中。已被国内外生物学家所证实，肠内乳酸菌与健康长寿有着非常密切的直接关系。同时，乳酸菌也广泛存在于畜、禽肠道、许多食品、物料及少数临床样品中。乳酸菌不仅可
烤完椰奶土司面包机也没歇着，前天晚上就又让面包机做了酸奶，这台面包机没有带单独做酸奶的杯子，我就直接在面包桶里做的酸奶，以前我做酸奶就是直接在面包桶里发酵的，这次应该也是没问题的，但是心里很忐忑的，把面包桶、搅拌叶片、勺子都用开水烫过后就开始了柏翠面包机做酸奶的旅程，等做好后很是不错，真正的原味老酸奶，不信你来瞧瞧！
做完了酸奶，就想着用酸奶做面包，赶快找方子，准备原料，想着家里还有些杏仁片，把表面撒上点杏仁片，是不是更养眼一些，所以这款面包没有选择一键式的面包模式，而是先选择一次手动和面，再选择2和风英式面包模式，一个程序结束放入黄油，发酵到第三次的时候，我看还没发酵好，就手动停止，重新选择的低温米酒发酵模式进行发酵，发酵好后，表面刷鸡蛋液，撒杏仁片，选择的烧色中，烘烤时间40分钟，可是烤到30分钟的时候，就看到表皮颜色已经过重，就手动停止了。我一直在纳闷，一键式的面包模式，烧色也是中，烘烤时间也是30分钟，烤出来的
近日攒劲解决香瓜，忽然间醍醐灌顶。香瓜日日吃，酸奶天天喝，莫如同时进行，换个花样，添点儿味道。想到就做，一点不复杂不费劲，唯独多一事儿——洗机器。要说，还真没试过香瓜跟酸奶的融合，有没有一种小清新的感觉？
和面包比起来，孩子们更喜欢蛋糕，所以今天又烤蛋糕了，不过材料和之前做的蛋糕不一样了，把牛奶（奶粉）换成了酸奶，还加了孩子们喜欢的西梅干，酸酸甜甜的。这款蛋糕吃起来的口感非常的柔软，特别细嫩，很湿润，好吃极了！当我在切的时候，孩子们在旁边就已经开始动手和动口开吃了，一边吃一边夸好吃，还说他们可以把这一整盘都吃完呢......
记得小时候每个夏天最开心的事莫过于每天可以吃一块冰棍，记忆中那个消费品单一的年代，对我而言却是无比快乐的童年，就这么无忧无虑地憧憬着未来也是幸福的。现在回想起来那时雪糕都是高档品，吃的最多的反而是桂花红豆冰棍，那时候吃冰棍的感觉绝对比现在的娃娃吃着哈根达斯的感觉更幸福。
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