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做法类似戚风，但是比戚风蛋糕更容易成功。烫面加水浴做出来的蛋糕组织更细腻，口感也比较润一些，好吃不腻。 配方里的酸奶建议用浓稠型的酸奶，我的是自己做的。（外买的用“纯甄和阿慕希”都可以） 此配方约6个普通的鸡蛋。
1材料备齐。2所有材料放入面包机内揉面。3面包机启动揉面程序，揉出薄膜状态即可，时间自定义大概25分钟。4面团滚圆放入面包机中发酵。这个时候可以将里面的金属螺旋叶取下来。5发酵到8分满即可。6启动面包机烘烤模式，时间自定义35-40分钟。7出炉脱模放凉即可。8能吃好几天的大吐司。小窍门酸奶用的是成盒的，不同酸奶品牌浓稠度不同，要酌情增减。糖量也可以酌情增减，如果用的是自制无糖酸奶，就不用减
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