用优选的新鲜牛奶经过八小时的发酵,加上我们古老法制成的酸奶,舀起一勺起来,看起来就跟布丁一样的质地,但放入嘴里又是入口即化的快感!味道真的炒鸡好吃。还有!你有试过酸奶与坚果融合在嘴里的魅力吗?酥脆的坚果配上酸甜的酸奶,很好的解决了单吃坚果的干渴!酸奶水果捞~满满一盒水果上面盖上一层厚厚的酸奶!吃起来炒鸡过瘾呢!
身边的好多人和我做酸奶溶豆成功率很低,一要挑选奶粉还必须得进口高端的婴儿奶粉才行,要挑选酸奶要那种浓厚的老酸奶才行,殊不知溶豆的成功因素重点是那鸡蛋清起着决定性的作用,和你用的奶粉牌子国产还是进口的婴儿专用还是大众化的普通奶粉没有半毛关系,酸奶也是如此,稍微稀点的也不是什么大事,我今天试着酸奶里加入了火龙果汁,将原本浓稠的酸奶稀释了大半照样做出的溶豆效果非常好,当然果汁量一个蛋清最好不要超过10克 ,因为水分太大挤出的溶豆没啥花纹,那个裱花嘴就浪费了,而且加大了酸奶用量,用了火龙果比较甜自然又减少了白糖的