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1蛋白，蛋黄分开，分别敲在无油无水的容器里。我用的草鸡蛋比较小。2蛋黄用手动打蛋器打散3加入50g纯牛奶，加入50g玉米油，筛入低筋面粉4用手动打蛋器拌均匀，提起打蛋器时面糊成流动状态。放旁边备用。5打发蛋白: 电动打蛋器高速打至大气泡时加入3/1的细砂糖。6继续高速打发。蛋白体积膨大，有纹路时加入3/2的细砂糖。 7直到出现明显的纹路时在把剩下细砂糖全部加入。继续电动打蛋器打至 提起有尖尖角即可。8将3/1的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，注意:不要用力过猛，轻轻的翻拌，或者 Z 字手势拌均匀。9在把3/1
1全蛋加入白砂糖、盐在热水中隔水加热，用手抽把白砂糖打匀，水怡隔水融化加入到蛋液里2蛋液达到40度离火3把黄油、牛奶放入热水中加热4用电动打蛋器高速打发至提起打蛋头滴落的蛋液可以划8字不立即消失5分2次筛入低粉用手抽翻拌匀6温热的牛奶黄油沿盆壁倒入7用刮刀翻拌匀，动作要轻柔88寸圆模提前垫好油纸9从20厘米高处缓缓倒入蛋糕糊至模具内，烤箱预热160度10分钟，放入烤箱中下层160度50分钟10出炉倒扣放凉再撕去油纸
1把饼干放入保鲜袋，用擀面杖擀成粉末状2碾压的细一点，不要有块状3黄油隔水融化4拌入饼干碎里，然后铺在模具底部，压实，放入冰箱冷藏1小时5奶油奶酪室温软化，放入盆里6加糖粉用打蛋器打至顺滑无颗粒7加入一个鸡蛋，用打蛋器打至完全混合后再放另一个，然后依次加入柠檬汁，香草精，朗姆酒，玉米淀粉，牛奶，再次打到混合均匀8从冰箱拿出模具，倒入蛋糕糊，如果表面有大气泡，就双手拿着上下震一震9把模具放入烤盘中，烤盘里倒入热水，如果是活底模具，要裹两层锡箔纸防止进水10蛋糕出炉，待冷却后放入冰箱冷藏4h
1称量好所有材料23个蛋黄与蛋白分离，一个全蛋加到蛋黄容器里3蛋黄液打散，加入牛奶搅打均匀4 锅里加入40g玉米油，加热至有纹路时，关火，倒入过筛好的低筋面粉，快去搅拌成烫面糊，这是搅拌好的，放在一旁晾凉5蛋白液中加入几滴柠檬汁，打出鱼眼泡加入三分之一白砂糖，继续打至细腻泡加入三分之一白砂糖，继续打发至稍有纹路加入剩余的白砂糖，打发至湿性发泡，即提起打蛋器，最前端蛋白下垂6烫面糊不烫手时加入蛋黄液中搅拌均匀7取三分之一蛋白霜加入蛋蛋黄糊中，上下翻拌均匀8翻拌好的混合液全部倒入蛋白霜中上下翻拌均匀9烤箱15
蛋糕甜甜圈成了网红小蛋糕，代替了传统的油炸甜甜圈，更加健康美味了3花色蛋糕模具更是丰富了甜甜圈造型，可爱的圆碌碌，酷酷的旋风造型，小清新的八瓣花在不同形状的格子里放入不同的馅料，便可以一盘做出三种不同味道的甜甜圈了三种造型，三种口味，总有一种对你的胃
也许是经历了一整个枯燥的冬，春天里的花显得格外的美丽，丽影缤纷芳菲似锦，好想留住三月，留住这繁花绽放美丽的季节。趁着周末做一款裱花蛋糕，把这份美丽绽放在蛋糕上，美丽的风景成就美丽的食物，也顺带着美丽了心情。做法其实与之前发的裱花蛋糕大同小异，花朵亦是，同款的花嘴只要稍微变化下手法，变化下方向即呈现不一样的灿烂，所以裱花这件事儿还是需要多做多练习的。
1低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。2鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。3蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。4一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。5倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。6将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。7拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。8小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。放
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