手机版
之所以叫魔法蛋糕，就是因为，入烤箱前布丁层在模具上方，烤好后，布丁层就跑去模具下方，蛋糕层跟布丁层换了个位置。这款蛋糕既有咖啡微微的苦又有巧克力的浓郁口感，软软的布丁层丰富了这款蛋糕的层次。是下午茶的不二选择。
对于烘焙我喜欢自己调配方子，这次烤的这个酸奶可可戚风蛋糕，就是我自己调配的，看到一个蔓越莓酸奶戚风，觉得方子不错，但是糖太多，按前几次的戚风方子的糖量正好，加了2克可可粉，淡淡的可可味道，加了酸奶的戚风蛋糕口感要湿润一些，但是又区别于酸奶蛋糕，出炉倒扣晾凉，脱模后淋了自制川秀菌粉做的酸奶，上面浇上百香果蜜，真心的好吃，喜欢的朋友值得尝试。
做过蛋糕的小伙伴都知道，经常会剩下一些蛋糕边角料，你是默默地吃掉了呢，还是吃掉了呢……亦或是，觉得这些边角料没什么用处了，将它们丢掉了呢。《侠饭》里，柳刃大叔说过，即使是剩下的东西，只要用对方法就能发挥他的作用，任何事物都有他的价值。所以啊，蛋糕边角料，再怎么说，也是蛋糕啊！就算是边角料，也一样可以在蛋糕界华丽丽地逆袭，迎来自己的春天。因为只有圆形的模具，所以有时候想要做方形蛋糕的时候，就得将圆形的蛋糕整成方形，那剩下的边怎么办呢？就被我做成了这款小蛋糕。恰逢草莓季，所以就决定做一款草莓奶油巧克力蛋糕。其
1准备好材料2白糖，油，蛋白3蛋白打发成奶油一样4蛋黄加油，白糖，也打发如下图，5打发了的蛋白加打发了的蛋黄，加牛奶，加香草精，加面粉调匀加葡萄干后放烤箱，烘焙完毕小窍门蛋糕时间和你的蛋糕大小比例，烤箱功率来决定的，烤好的蛋糕能插上牙签不到就是好了，甜味根据个人口味添加，一般都是甜度大些好吃，
1首先烤一个6寸的戚风蛋糕，一分为二2淡奶油倒入盆中，加入白糖3隔冰打发4取一片蛋糕放在裱花台上，抹上奶油5铺满草莓粒6再抹上一层奶油7盖上另外一片蛋糕8抹面9用蓝莓粉调少许蓝色奶油，再抹上一层渐变色10调绿色奶油裱出荷叶形状11用荷花嘴裱出荷花瓣12调黄色奶油裱花芯13再用蓝色奶油挤出水纹
另一个版本的俄罗斯苹果蛋糕。入选的理由很简单，面粉相对更少一些，而蛋的比例也更多一些。相应的，苹果占的比例就更大了。果断地砍掉了糖，整个蛋糕的甜度便完全依赖于烘烤后的苹果，以及表面那并不太多的糖粉。口味清淡，这么点儿糖也足够了。这一次，乖乖滴垫上了烤纸，脱模果然顺畅了许多，边缘的面糊不再被扒得惨不忍睹。看上去，整个蛋糕一下子显得整齐多了。满满的苹果。。。
版权所有 © 2021-2025 想做菜网 保留所有权利 - 
鲁ICP备17000595号-38