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前天做千叶纹蛋糕卷还多下来一些可可面糊，因为千叶纹蛋糕受到老公、女儿的一致好评，现在干劲十足，又做了个波点蛋糕卷。口感虽然不错，可波点被我挤得有点难看。还有抹茶和可可的颜色太接近，做好的成品有点不突出
从小就是个蕾丝控，无论是衣饰还是家饰，都逃离不了蕾丝，当我发现世界上还有这么美妙的东西“蕾丝翻糖蛋糕”，看到它的第一眼，就深深地爱上了它，但因为它实在是太精美，太精致，太高贵，以至于不敢去尝试它，接触它。今天为了送闺蜜生日礼物，思来想去，这款礼物最适合不过，开始动工了。我是第一次做翻糖，更别说是蕾丝翻糖蛋糕，对我来说，是一个重大的考验。糖蕾丝，温度、湿度，都要恰到好处，太湿了，根本不成形；太干了，就会干裂。每个步骤都考验着我，生怕每个小小的细节会影响成品的效果。小小的蕾丝翻糖蛋糕，真的美到让人窒息。
叮叮当，叮叮当，哈哈，一年一度的圣诞节就要来了，咱们要开始为圣诞节预热了，今年的圣诞气氛已经在当地很浓烈了，到处都大大的圣诞树，好漂亮好漂亮啊！涛妈眼馋奶油霜好久了，一直没有动手，因为我不懂怎么样调，也想着自己应该做不好呢，这次，有粉糖和冬冬这个好老师的教导，涛妈终于走出了第一步，哈哈，奶油霜处女作哈，比想像中更好用，更方便用哦，很应节的一款小点心，也是小涛第一个点名要吃的哦，可爱的小杯子，再加上味道香浓的牛奶草莓，哇，好吃不腻啊！
1鸡蛋、糖入碗中拌匀，再接着加入牛奶拌匀。2黄油隔水融化。3融化的黄油倒入牛奶鸡蛋中。4筛入低粉。5拌匀，面粉糊就准备好了。6小平底锅中抹上黄油，然后一张张把面糊煎熟，不翻面，只煎一面。7这些面糊大约可以煎12张，每一张都用保鲜膜隔开，凉透继续操作。8接下来处理榴莲芒果吧，这个季节的榴莲芒果真不太好买了，而且价格高。9取榴莲果肉适量。10榴莲的质量还是不错的。11芒果切小块，榴莲压成泥。12奶油打发。13把奶油平均分两份，一份奶油中拌入榴莲泥，另一部分留着做芒果。14铺上一片面片，抹上适量的榴莲奶油。15
秋天是个丰收的季节，田野里变成了最诱人的地方啦，瞧那圆溜溜的大南瓜、小老鼠似的红薯......根茎类的食物我最喜欢了，这段时间我家天天吃红薯呢，紫薯的颜色用来做面食是最好的天然色素啦，而且这个季节，紫薯的价格也不贵，我可不会错过这个好机会喔。每次都是用它们做面包，今天试试蛋糕吧，面食的诱惑力就在这里，百种花样呀。
1甜橙抹盐搓洗干净切薄片，放入小锅加糖、水煮至橙皮透明。2把橙片捞出，用厨房纸吸干水分，摆入铺油纸的烤盘，煮橙片糖水留用。3蛋黄加入油、糖、奶，朗姆酒和煮橙片糖水拌至油水混合，筛入低粉拌至无颗粒。4蛋白放入无水无油干净容器，加白醋、糖打至硬性发泡。5取1/3蛋白糊与蛋黄糊搅拌均匀，再倒入2/3蛋白糊翻拌均匀。6倒入烤盘，抹平，轻震，震出大泡，放入预热180℃烤箱烤20分钟。7烤好蛋糕倒扣在烤网上，趁热撕去油纸，轻盖在蛋糕上晾凉，防止蛋糕干裂。8烤蛋糕时把淡奶油加糖打至硬性放入冰箱备用，待蛋糕晾凉，打发好的
不知是谁发明了裸蛋糕这种东西，真是深知不会抹奶油的人的心啊。当然，裸蛋糕的风靡并不是因为这个，而是其返璞归真的天然美感。将蛋糕的外层完全地裸露在外面，褪去以往蛋糕华丽的外衣，却又不失甜美。随意地抹上奶油，配上几颗草莓，简单又美味。
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