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1先将色拉油和水、盐倒入不锈钢盆中，再将5个鸡蛋进行蛋清蛋黄的分离，蛋黄放入有色拉油和水的盆中，注意千万不能将蛋黄和蛋清弄混，否则无法打发。2蛋清放入另外一个不锈钢盆中。3将40克细砂糖直接倒入蛋黄中。4用打蛋器打发蛋清一会后将剩余30克细砂糖加入蛋清中。5继续打发蛋清，直到硬性发泡为止，如图片所示。6再用打蛋器将色拉油和蛋黄搅拌成蛋黄糊。7筛入面粉并用橡皮刮刀搅拌均匀。8取一小块打发好的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀。9再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，用橡皮刮刀进行切拌，千万不能直接画圈。10切拌好的蛋糕糊。11
曾经怀着他时就在心中暗暗起誓每年的生日都要给他送上我亲手做的生日蛋糕~今年是第三个年头了，孩子一天天大起来，很多事情都能够听得明白，也有了自己的喜好，甜食恐怕是所有小朋友无法拒绝的美食，从我第一天做蛋糕胚开始，这个小家伙就在旁边不停地要吃，为了不让他搞“破坏”，我只得催促他爹赶快把孩子带出去玩个痛快哈~今年选了红石榴，一来是我最近开始喜欢的水果，二来今年8月孩子老总的生日蛋糕忙中出错落在了家里，这次取了个红石榴蛋糕，就算应景老祖子孙绵绵福寿双全！老人家好开心：）
1鸡蛋分离，蛋黄+牛奶+色拉油+30克细砂糖搅拌均匀2筛入低筋面粉3蛋黄的部分做好了4蛋白分3次加糖，打至干性发泡，如图：不会下垂53分蛋白和蛋黄搅拌，记得要上下搅拌，类似炒菜。不要打圈，容易消泡6搅拌好的和剩余的蛋白搅拌均匀7倒入蛋糕磨具。镇出大泡。放入预热好的烤箱，烤20分钟8考好后立即倒扣，晾凉后脱模小窍门1：蛋白一定要充分打发2：搅拌的时候一定不要画圈，容易消泡3：考好后要立即倒扣，要不蛋糕容易回缩4：要充分烤熟5：充分晾凉后才能脱模
各种各样的蛋糕，外表美丽至极，却可惜大多使用人造奶油，为了身体的健康、为了美味的追求，越来越多的妈妈们都选择亲手烘焙，选用做好的食材，为家人带来真正健康的美味。相对较为传统的水果奶油蛋糕，孩子们更喜欢各种各样的汽车、动画之类的卡通蛋糕。这是我第一次在奶油上画画，其实我的手会颤抖，生怕出错而无法修改，一番坚持，好在还可以勉强见人。只是因为裱花时带着手套，所以没有记录很太详细的步骤，但终归自己有得到一点小经验，文字总结哈。
1原材料2打蛋，分离蛋黄蛋清，分别放入无水无油的干净盆子力3低筋面粉过筛备用4蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀至完全溶解，不需要打发5加入水，色拉油，香草精，二分之一低筋面粉，搅拌至面糊滑润粘稠6面糊打出能拉出微微尖角后加入剩余面粉，继续搅打至完全融合，有一定的黏稠度，备用7分次加入细砂糖，打发蛋清，8打发至能拉出完整尖角的泡沫，蛋白霜完成了9蛋黄糊里加入三分之一蛋白霜，用橡皮刮刀切拌均匀10把混合好的蛋黄糊都倒入蛋白霜的盆子里，继续拌匀，成品的面糊能以比例宽度滑落为好（一个人这步骤不好拍摄11烤模刷油
1黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）2饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀3黄油饼干倒入蛋糕模，压实4草莓切半，竖放入模具四周5草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用6动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发7加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀8倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀9倒入模中10将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上11时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外
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