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1奥利奥擀碎拌融化好黄油入八寸活底模具压实，冰箱冷藏。吉利丁片冷水放冷藏泡软。2奶油奶酪室温融化加糖打顺滑。3加朗姆酒 柠檬汁 蛋黄继续打均匀。淡奶油打发混合到奶油奶酪糊里。4牛奶微波炉加热一分钟温热。加泡软吉利片融化。倒入奶油奶酪打均匀。5冰箱里取出奥利奥模具，将最后完成的奶酪糊缓缓倒入模具。6放入冰箱冷藏四小时以上就可以脱模装饰食用。7吃不完放冰箱冷藏尽早吃完。还可以做成双层的戚风底冻芝士蛋糕，相当华丽丽。
戚风蛋糕做过很多次，也失败过很多次，因为对戚风蛋糕的绵软入口即化般的感觉的喜爱，任然坚持在一次次失败后找原因。戚风蛋糕是我做过的最多的一种甜点，也是唯一一款能记得住配方的蛋糕。用戚风蛋糕来搭配早餐和水果酸奶一起吃，很好吃。戚风蛋糕用料简单，做起来也相对简单，但却是失败率最高的一款蛋糕。但是只要多试几次，多找找自己失败的原因，一定会做成功的。做戚风的时候失败过很多次，但是我依然坚持不加泡打粉，添加了泡打粉的戚风总觉得口感不如未添加泡打粉的戚风口感那么好！总结了很多次经验，也终于把不加泡打粉的戚风做到不开裂不
周末天气阴沉沉的，不想做菜，也不想做面包、馒头之类的；想着我刚买回来一大袋的白糖，那就烤蛋糕吧，正好试一下我家的不粘烤盘是不是真的不粘（家里收到一个不沾烤盘，一直都没找着机会用）。由于只是体验下不粘烤盘，配方的量比较少。最后的成品比较薄，用模子造个型，感觉还是可以滴O∩_∩O~。
玛芬蛋糕做起来非常简单，主要是以泡打粉做为烘焙酵素，无需打发鸡蛋既省时又省事，相信即便是烘焙新手也一定能成功。之前做过一次玛芬蛋糕，由于没有添加泡打粉，所以不是很成功。这次重新调整了配方，另外还加入了红枣，烤好的蛋糕松软香甜非常好吃。
1主要材料圖2消化餅乾放入密封袋中碾碎3黃油加熱融化4融化的黃油加入碾碎餅干中混合均勻5倒入蛋糕模壓平壓實，放入冰箱冷藏6蛋黃加白砂糖A打發乳白色7加入泡軟的吉利丁片，稍加熱以便混合均勻8再加入芝士攪拌均勻9倒入檸檬汁混合10淡奶油加入白砂糖B打至七成發11打發的淡奶油加入之前的芝士混合均勻12倒入餅底蛋糕模中，放冰箱冷藏三四個小時！13最後成功了！14切小塊，超級好吃！
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