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今天是白色情人节，其实这个节日我们是不过的，只不过正好做了玫瑰蛋糕，就应应节吧。 “白色情人节”源于欧洲国家，于上世纪70年代被日本人所接受并广泛流传。逐渐地，“白色情人节” 流行于日本、韩国、中国台湾省等地区，是我们所知道的西方情人节的延续。 纸杯蛋糕是烘焙爱好者都喜欢的一款蛋糕，可以用多种配方做为原料，稍加装饰，普通的纸杯蛋糕也会变得很美。 既然叫玫瑰蛋糕，那一定与玫瑰是脱不了干系的，在蛋糕原料中我使用了玫瑰糖，最后用玫瑰花做了装饰，里子面子都与玫瑰有有关啦。
1蛋黄与蛋白分离（装蛋白的碗要无水无油否则影响打发）2蛋黄打散加入10克糖、60克橄榄油、65克牛奶，100克低筋粉过筛后一起拌匀3蛋白打之前滴入几滴白醋或塔塔粉，打至鱼眼泡时加入三分之一白糖4继续打一分钟后气泡变的细小，体积膨胀至原来两倍大再加入三分之一白糖，继续打一分钟后加入剩下白糖，直至提起打蛋头，打蛋头上的蛋液呈略短、直立的状态。蛋白这时为十分发比较适合做戚风蛋糕5将蛋白分三次加入蛋黄液中、以炒菜姿势上下搅拌（千万不能打圈搅拌）6烤盘垫上油纸，将面糊倒入烤盘用力摔几下振去里面空气，撒上葱花7烤箱1
1淡奶油加30克砂糖用打蛋机打成固状奶油，边打奶油边加砂糖最宜，然后放到冰箱冷藏。2面粉用筛子筛细腻，加入糖1勺、盐搅拌均匀。3面里加搅拌好的蛋液（2个鸡蛋 1个蛋黄搅拌而成）和一半的牛奶搅拌，牛奶要一点一点加入，搅匀后加另一半牛奶，黄油微波15秒化成液体放凉一起加入，最后加香草精搅拌均匀。4加热平底锅，锅面刷一层黄油，倒入一大勺面液，像摊煎饼一样用中小火摊面饼，越薄越好，双面烙成金黄。5可丽饼全部做好后散开放在面板上晾凉。6一层可丽饼一层奶油，可丽饼、奶油这样层层重叠，最下层和最上层均用可丽饼。7最后铺
1准备材料2将蛋清和蛋白分离，装在2个大碗中（装蛋白的碗要非常干净，不要有油或水）。3蛋清4打发至硬性发泡状态（短直的小尖角）。5蛋黄加白糖搅拌均匀。6加牛奶和色拉油搅拌均匀。7在蛋黄中筛入低粉。8将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。9将混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。10将蛋糕糊装入蛋糕模具中，用力震两下，震出大气泡。11放烤箱中下层，160度，烤约50分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。12开吃咯
一转眼玩烘焙3个年头了，从零开始到现在都是自己一脚一步摸索出来的，做每一款蛋糕都是我自己精心设计的，没耐心的朋友别进这个圈，造型的奶油抹面比较难驾驭，看似简单， 其实比较复杂的，它真的让人费时费神 ，当蛋糕大功告成时心里还是有小小成就感的，下面我做了一款两层渐变色的芭比图片，粉色为主题，粉色整体高端素雅，因为它是渐变色显得和有立体感，也许第一次做这种渐变色的心情还是有些许的紧张 底部的蛋糕胚10寸图片 芭比要两六寸的蛋糕胚 我更喜欢灯光下的芭比图片图片图片
1上锅加入适量水烧热，将芝士、牛奶、黄油、另装锅里坐热水搅拌至溶化无棵粒离火。2加入南瓜泥搅拌匀。3凉却后分次加入蛋黄拌匀。4筛入低粉和玉米粉拌匀成为芝士旦黄糊。5将白糖一次性加入蛋白里，加入3滴白醋。6用电动打蛋器打至7成发。即提起打蛋器显示两个小山沟即可。7取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌匀匀，不能划圈，以免消泡。8将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白里翻拌匀匀。预热烤箱170度10分钟。9将蛋糕糊装入8寸蛋糕模具，轻振几下，消掉里面气泡。另取一个宽盘加入热水，将模具坐在热水上，送入烤箱中下层，烤至表面上色后，上
估计最受欢迎的还是戚风蛋糕了。人们可能更习惯于松软细腻的蛋糕，以至于尝到别的口感的蛋糕时就会条件性地质疑蛋糕没有做好。然而，百菜百味，面条的口感怎么能与馒头比较呢？ 好吧，就来琢磨一下百香果的戚风要怎么做吧。有时候，脑子会顺着一根筋使劲往死胡同里钻。一旦退出来，就会发现真的是很傻。为什么非要去找个成方呢？现有的做了很多次的君之的戚风，稍微变通一下，就可以成为散发着百香果馥郁芬芳的百香果戚风嘛。方法很简单，把牛奶换成百香果果汁就行了。
爱一个人，总有无数个理由要和他在一起，就像喜欢烘焙，总有千万的强迫症会让自己挤出时间去摆弄它！比如在淘宝网上看见自己喜欢的工具都忍不住去买 ，于是,强迫自己在忙碌的日子里做出一款一款于从不同蛋糕，图片图片图片图片图片图片 小时候喜欢跑到离家不远的编织厂看人家编织竹花篮，一开始我自己不会做，但我喜欢在网上搜索花篮蛋糕的图片，收集各种款式的花篮蛋糕，花篮纹有很多种，但我最喜欢那款围边的宽花篮花嘴，面上是小的花嘴而做这种花篮用的花最就是一边有齿一边是平面的那种，编织的过程是工工正正的那样子.而是采用了这种比较随
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