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1圆白菜洗净，切块，备用2花椒、辣椒的量可以依个人口味。我比较喜欢吃麻辣，还放了些麻椒3热锅凉油，等油温8、9成热的时候将花椒辣椒一起入锅，然后迅速放入圆白菜，翻炒几下加入盐，糖，鸡粉，再翻炒几下，出锅。4炝炒圆白菜做好了，简单吧。小窍门1、油温要高些，才能瞬间爆出花椒辣椒香味。2、因为菜要脆口，所以炒制时间不能长，否则就出汤了。 拍照技术太差，图片很不好看，呜～
天气太热没食欲，每天就为买啥菜犯愁，吃饭人多，众口难调，只好拿出我的“绝招”下饭菜啦，话说我这道菜，可下饭，可以用来裹窝窝头，一菜多吃。。。。关键是经济实惠。
卢卡斯是德国人，金发碧眼，身材高大，长颅窄面，他一直标榜自己是最纯正的雅利安人，呵呵。 卢卡斯来中国已经两年时间了，在某大学任教。和卢卡斯认识是在某次聚会上，作为S的语言老师，他出席了这次朋友间的聚餐。他坐在我邻座，一桌的猪肉，看着他别扭但是认真的使用着筷子海吃，我觉得很滑稽。卢卡斯对S使用的精品现代青花餐具非常喜爱，操着怪异的半夹生中文赞不绝口。作为餐伴，我向他介绍了中国青花的发展史和基础知识，卢卡斯听得非常入神，眉目间充满了羡慕和向往。 餐后，在叮嘱侍从将剩下的饭菜打包后，卢卡斯邀我到露台，取来一
今天给大家带来一道非常之经典相当之家常的【手撕包菜】，此菜可以是酸辣的，可以是麻辣的，亦可以香辣的，还可以是糖醋的。总之，味道多变，美味不变。圆白菜的爽脆是此菜的特点之一，但是，要做好此菜，对于厨房新手来说却不容易，常常是要么没炒熟，要么炒出水了。其实原因很简单，这主要是由于家里的火力不足，不如饭店的火力旺。时间长了出水，短了不熟。今天就我的一些经验和大家分享一下，还请大家批评指正。制作要点：1、菜量不宜太大，太多了炒不开，容易出水。2、先下辣椒后下葱姜。这样辣椒香味现出来，后下葱姜给油锅降温，辣椒不会胡
家里老妈三高，所以一直做法比较注意有的用量，尤其是做茄子，豆角这类传统家常重油菜时候，我都比较注重改良，用低油的手法烹调出不亚于传统的美味，今天就继续给大家推荐一道低油的【肉末茄子】蒜香浓郁，下饭健康。
我这里把卷心菜叫“圆白菜”、“刚白菜”、“脑袋白”、“大头菜”。一颗小小的卷心菜被山东人赋予了这么多的朴实的名字。卷心菜，又名结球甘蓝，为十字花科植物，是常见的一种家常蔬菜口感味甜爽脆，可凉拌生食或热炒均可。热炒圆白菜一般是用猪油煸炒，因为猪油油厚可以拿住蔬菜的汁液。放一点红椒，花椒，少许的精盐就够了，要得就是这清淡味甜的味道。
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