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1所需原料2玉米面加温水和好醒30分钟,（要干一点做出来的煎饼底部才会脆）3鸡蛋打撒炒熟放入盆中。4虾皮用油煸炒一下，也放入盆中。5韭菜切碎和虾皮鸡蛋一起放入盆中。6馅料中放入五香粉、食用油、盐、香油、拌匀。7平底锅放少许食用油，开小火，倒入和好的玉米面，用手轻轻往四周按压成玉米饼，直到达到自己想要的厚度。（我喜欢薄一些，那样更脆）8把调好的韭菜馅倒在玉米饼上，摊均匀。四周撒上小半碗水，盖上盖子开中火焖5、6分钟。9打开盖子已经熟了，韭菜已经变色，喜欢底部脆的可以在煎1、2分钟。10焦脆玉米皮，鲜香的韭菜
1牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散2再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了3菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎4大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟5牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中6再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可小窍门* 菠菜煮之前一定要用滚水氽烫，以去除草酸，否则会影响钙质的吸收，口感也不好，有涩口感各种熬白粥法--- * 生米（提前浸泡1小时左右）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中
小时候，妈妈每次剁猪食都会把剁细的芭蕉芋淘洗一遍，把沉淀下来的淀粉过滤、去杂质，给我们调制凉粉，在那个物质贫乏的年代，这些凉粉不但能让我们充饥，更带给我们许多快乐。虽然现在人们的生活好了，但芭蕉芋制作的凉粉依然是边疆人们最爱吃的小吃，芭蕉芋属于蕉科，美人蕉属，有些地方叫旱藕、蕉藕，其淀粉透明度好，成膜性好，这里农村都是拿来喂猪的，只是剁猪食时把剁细的芭蕉芋淘洗一遍，沉淀下淀粉用来制作凉粉，这种凉粉比一般凉粉Q，这里的人都喜欢吃这种凉粉。
1草鱼片出薄肉片，用点盐腌入味2生菜洗净，切丝3芹菜去叶，洗净切碎4大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟；5倒入鱼片、姜丝滚煮3分钟左右；6最后倒入生菜丝和芹菜碎，盐和香油调味即可。小窍门* 给小宝贝吃的话，一定要保证没有鱼刺，片鱼片的时候就要检查清楚* 或用你自己平时煮粥的办法煮好白粥各种熬白粥法--- * 生米（提前浸泡1小时左右）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开优点：熬出的粥香、口感好； 缺点
主料： 松花蛋（鸭蛋） 250克 辅料： 香菜 200克 调料： 大蒜 50克 酱油 25克 辣椒油 30克 醋 45克 香油 5克 盐 10克 味精 2克 各适量 香菜拌皮蛋的做法： 1. 香菜洗净切段，铺在盘内；2. 皮蛋切瓣后整齐码在香菜上；3. 蒜切蓉撒在皮蛋上；4. 将用酱油、醋、盐、味精、红油兑成的汁浇在皮蛋上，洒相香油即可。
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