由于工作的关系,家中的事物多由我的老妈辛苦地打理,家中因为有她而变的井井有条,上了年纪的人虽难免唠唠叨叨但让我感觉到无比的温暖。常言道:有妈的孩子是个宝,我虽早已成了孩子的娘,但在老妈的眼里我应该一直都是让她最最疼爱最最牵挂的娃儿。双休日的时候我会替下老妈的工作,让她轻松二天,而这二天我也会变着花样,想法设法地做一些可口的饭菜,当家人团聚有说有笑品味着我为他们精心制作的菜肴时,看着一家老小幸福与满足的神情,这就是我最大的愿望了。今天介绍的这款椒盐虾就是家人非常喜欢上座率极高的一道菜,它以味道鲜美操作简单博
色香味俱全的蹄髈,你会拒绝吗? 有了煸炒的过程,蹄髈里的油都出来了很多,糖色的巧妙运用,使得肉外酥里嫩。加上米酒的清香,几小时的炖煮,还有百叶结和豆腐泡,这一盆光想就知道多好吃了。
1准备空心菜梗(洗净后,沥干水,切的时候先用刀轻拍扁空心菜梗,方便入味)、蒜、豆豉、豆瓣酱2放入空心菜梗及配料炒制。3放入豆瓣酱调味,加点生抽。4好了,呵呵,,,“秘制”在于老公说不晓得我放了什么,这个吃起来与平时不同,哈哈
1梅干菜泡发。2洗净后切碎。3蒜瓣去皮。4五花肉刮洗干净后切丁。5炒锅烧热,下五花肉入锅煸炒。6煸至两黄金黄出油。7将肉铲至锅边,油里下八角,冰糖和蒜瓣炒香8下生抽和少量老抽炒匀。9倒入切好的梅干菜。10下适量水,大火煮开,小火煮四十分钟后起锅。小窍门我买的这个梅菜,是用盐腌的,本身有咸味,再加上下了生抽和老抽,所以不用加盐。