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豆腐皮，性平味甘，有解暑止汗等功效，富含蛋白质和氨基酸，具备人体所必须的18种微量元素，儿童食用能提高免疫力，促进骨骼和智力的发展，那么，蔬菜的好处，大家都是我的前辈了，我这里就不多说了，今天这道菜，做法很简单，豆腐皮所卷的蔬菜可以根据自己的口味随意搭配，在我们熟知的一道家常菜宫保鸡丁中，有豆腐皮、葱段和香菜还有黄瓜的搭配，所以，今天这道菜我就用了黄瓜和葱丝，因为我的孩子不喜欢吃香菜，我就把香菜忽略了，放上了孩子最喜欢吃的火腿肠和营养丰富的菠菜！放上鸡蛋和紫甘蓝也是非常不错的!
这个天气里就是想吃点冰冰凉又爽口的小菜，格样式的沙拉想必大家都尝试过很多了，油醋汁、蛋黄酱、酸奶汁或者千岛酱来来回回虽然好吃但好像少了点新意什么的，这回我用了几种口感迥异的蔬菜混合简单好吃的味增酱汁，咸鲜甜香好舒爽，总之，餐桌上来这么一碟就对啦！
我喜欢做菜，喜欢看家人吃完饭菜后满足幸福的表情，吃饭人的赞赏是一个厨娘进步的最大动力，虽然很多时候我从老耿赞赏的表情里面找不到真诚，或许还以为他不是一个善于表达的人，即便如此但我依然感觉幸福，起码我的饭菜把家里的两男人养得很健康！
1材料：梅豆、橄榄菜2将梅豆摘洗干净、捞出。3随后，将摘洗好的梅豆下入沸水中焯开至断生，捞出。4用凉水过凉。5接着，将过凉好的梅豆控干水分。6然后，合入适量的橄榄菜。7最后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味拌匀，即成。
1材料：丝瓜、雪菜（已清洗切碎）、年糕2将丝瓜去皮清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将年糕放在案板上切成片，待用。5烧锅倒油烧热，下入咸菜和切好的年糕翻炒翻炒。6接着，加入一些清水煮开。7然后，合入切好的丝瓜翻动一下，煮开。8最后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻匀，即成。11盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
1材料：鸡翅根（已清洗）、梅干菜（已泡发）、姜片2将已泡发的梅干菜淘洗干净。3控干水分，待用。4随后，将鸡翅根和姜片下入清水锅中，焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入淘洗干净的梅干菜翻炒翻炒。6接着，合入焯好的鸡翅根，加适量的料酒。7加入一些清水煮开。8然后，加适量的生抽。9加2勺白糖。10加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味煮开。13最后，煮至汤汁浓稠，即成。14盛出，装入盘中。
1两调羹蚝油，适量老抽、醋和水调成酱汁备用。葱姜蒜洗净切片。2芹菜洗净，叶子摘下备用（在北方很少吃芹菜叶，其实芹菜的叶子营养更加丰富），芹菜茎用刀的侧面拍散（但也别太散哈，大概就像拍黄瓜那样。O∩_∩O）3芹菜茎、叶切段。4入开水中焯一下。5热锅冷油，油热后入葱姜蒜片炒出香味。6下入焯过水的芹菜，沿锅边倒入酱汁烧开，依口味调入盐，关火后调入味精翻匀出锅。O∩_∩O小窍门PS：1、芹菜焯水的时间可以自己掌握，根据自己喜欢的口感来。2、酱汁的调配也要依据个人口味，但是建议醋和老抽不必太多，毕竟主要是吃蚝油的鲜
1材料：娃娃菜、小素鸡、粉丝2将娃娃菜清洗清洗。3放在案板上切开，待用。4将小素鸡放在案板上切开。5烧锅倒油烧热，下入切好的小素鸡炸一下，捞出。6随后，锅内留底油，下入娃娃菜翻炒翻炒。7接着，合入炸过的小素鸡和粉丝。8加入一些清水煮开。9然后，加适量的生抽。10加适量的白糖。11加适量的盐。12加适量的鸡精。13调味煮开。14煮上半分钟，即成。15盛出，装入盘中。
芹菜肉丝也是一道很简单的小炒，芹菜清脆爽口，再加点木耳。营养成分也不少。但是肉丝以前我却总也炒不好，不是柴了就是硬了。也不喜欢用蛋清淹。老公不喜欢太鲜的肉食，很多时候做菜的时候想的最多的不是自己
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