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1面粉中放少许盐2慢慢加入开水搅拌3和成面团静置十分钟左右，这个时间可以做馅料了。4在晚中磕入鸡蛋，放少许盐5将鸡蛋炒熟6切碎7放入切碎的鸡蛋内8拌匀9拌匀10将面团取出切成均匀的小块儿11擀圆12包成饺子状13拧出花边14完成15依次包完16平底锅中放入色拉油，待油7成热时放入生坯17煎至两面金黄18出锅
汪刺鱼有很多种叫法，有叫汪丁鱼，昂刺鱼，昂牛，据说东北人叫“嘎牙子”，四川人叫“黄腊丁”，湖南人称之为”黄鸭叫”。家人很爱吃汪刺鱼，因为它肉质鲜嫩，而且营养美味，刚好有个绍兴朋友送了自制梅干菜，平时蒸肉吃多了现在蒸个鱼，一样美味下饭！
这一餐，全部的食材都是些冰箱库存和零食点心，随手拿来也可以组成一道美味丰盛的料理。这里还要感谢好友菊娜，有日志里提过的理念：冰箱里有什么食物就拿来做菜，即兴发挥！其实自己平日里时常会这样做呢，我想大多数主妇也有这样经验，有啥吃啥呗！只是一直觉得这种混搭的、没有章法的做菜方式，实在是有些不登大雅之堂的感觉，所以很多菜一直都不好意思拿出手，这道料理也是在自己出于无奈境况下的产物。
1材料：青瓜、胡萝卜2黄花菜（已泡发）3将青瓜洗净、捞出。4放在案板上切成粗一点的丝，待用。5将胡萝卜清洗一下、去皮。6放在案板上切成丝，待用。7将已泡发的黄花菜清洗一下。8捞出。9烧锅倒油烧热，下入切好的胡萝卜和黄花菜翻炒翻炒。10接着，合入切好的青瓜翻炒一下。11接着，合入切好的青瓜翻炒一下。12然后，加少许盐。13加少许鸡精。14加一勺白糖。15加适量的白醋。16调味炒匀，即成。17出锅，装盘。
![[培根蚝油爆圆白菜]------爆出脆爆出鲜](/uploads/caipu/2021/11/29/61a435c48431b.jpg)
1圆白菜撕成片备用2培根切片3锅中放少许底油，放入培根，炒出油脂，放花椒粒和干辣椒，炒香4放入圆白菜，大火爆炒至圆白菜变软，加蚝油调味5火要旺，圆白菜不要炒太软口感才脆。培根和圆白菜是绝好的搭配
1面粉加适量水和成稍软面团，醒一会。韭菜切碎，打进鸡蛋搅匀待用。面团分成双数小剂子，擀成薄薄的圆片，每两个剂子夹适量菜，撒适量盐。2用碗边压一圈，多余的面去掉，电饼铛炕。3两面变黄并鼓起即可。小窍门盐最后放，以免菜出水。
1材料：夜开花（瓠子）2土豆（已洗净）、雪菜（已清洗）3将夜开花去皮、清洗一下。4放在案板上切成片，待用。5将已洗净的土豆去皮，放在案板上切成片，待用。6将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。7烧锅倒油烧热，下入切成片的土豆和夜开花翻炒翻炒。8接着，加入一些清水煮开，煮至夜开花和土豆断生熟软。9然后，合入切碎的雪菜翻炒一下。10最后，加少许盐。11加少许鸡精。12调味炒匀，即成。13盛出，装盘。
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