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1米前一晚泡好，加1g盐。2干贝，泡1小时，去除表面黑色的脏东西。小鲍鱼洗好切丁，芹菜切丁。3姜切沫。4虾头虾尾分开。5虾对半切开，抽出虾肠。加入少量料酒和胡椒粉腌制20分钟左右。6虾头入油锅煸至虾油出。7先煮粥，放入姜沫，干贝一起煮。煮15分钟左右，放入虾头和虾油。一起煮。8煮十分钟，放入大虾，盐，糖，蚝油，调味。9再煮5分钟，挑出虾头，放入芹菜。10最后放入香油，小葱。小窍门要求口感跟饭店差不多，还需要放入沙茶酱，刚好家里的用完了，也忘记买了。所以改成了耗油，口感也是八九不离十了。
1切葱姜。2丝瓜去皮洗净。3切条。4对虾处理干净，野生虾，味道好做粥最合适。5热锅冷油，油热放食盐。6放对虾。7放葱姜。8对虾炒变色放丝瓜炒均匀。9提前熬好的白粥。10放白粥。11搅和均匀煮开锅2分钟，放食盐。12放鸡精，搅和均匀。13成品。
1银板栗南瓜洗净。2取一块。3去掉瓤，切丁。4放砂锅里，加纯净水给火。5鲜冬枣洗净。6切开。7放南瓜里继续煮。8取小米。9淘洗干净。10南瓜煮熟放小米。11一边煮一边搅拌。12直到把小米油熬煮出来即可。13成品。小窍门银栗南瓜特别粉，有点吃蛋黄的感觉，熬粥颜色特别给力。
1皮蛋1个，剥好皮备用。2姜片切好备用，如果喜吃姜的可以弄成姜丝，瘦肉剁成末备用。3用匙羮压碎皮蛋。4芥菜切成丝备用。5少油把肉爆香，加入皮蛋翻炒均匀后停火，到入煮好的白粥中，煮沸后加入芥菜丝，加入适量的盐和胡椒粉拌匀即可出锅。6很鲜甜哦。
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