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1食材：榨菜丝、熟五花肉（已切开）、面粉、玉米粉2将面粉和玉米粉搁入大碗中。3逐步加一些水和成玉米粉面团。4随后，将和好的玉米粉面团放入硅胶垫上，用擀面杖擀开、切成小块、待用。5烧锅倒油烧热，下入榨菜丝和切好的熟五花肉翻炒翻炒。6接着，加适量的清水煮开。7然后，合入切好的玉米粉疙瘩块翻动一下煮开至熟。8 最后，加适量的盐。9加适量的味精。10调味翻匀，即成。
1蒜切末，姜切末，虾仁洗干净，甜豆摘掉豆子边缘的老筋2加底油，油热下入姜沫炒出香味3下入虾仁炒熟4虾仁炒熟盛出备用5加底油翻炒甜豆夹，加入料酒烹香，再加一点水润泽一下，否则甜豆容易炒出糊斑6加入甜玉粒翻炒，加入盐适量，鸡精适量7加入之前炒熟的虾仁翻炒片刻关火，下入蒜末翻炒，利用余温把蒜的香味炒出8装盘上桌，很简单的小菜，色泽靓丽，营养丰富。
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素 P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。红烧茄子是茄子的常见做法之一，红烧茄子是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思勰在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，熬油令香，苏弥好。香酱清，孽葱白，与茄子俱下。缹令熟
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