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传闻薄撑的由来是女娲补天的杰作，而到了清末民初，薄撑又有了另一种不同的功能和含义。据了解，珠三角一带的孩子多是进“卜卜斋”（即私塾）念书。繁多的入学仪式中，其中一仪式是父亲带着孩子到先生安排的位置，把一块用糯米粉制成的薄饼放在椅子上，命儿子坐下。博饼粘在孩子的屁股上，有勤奋读书的寓意，意为“坐定定、唔走得、专心读书”。这种开学仪式已经省去，不过薄撑却成为了广东人喜爱的一种点心。特别是榴莲等口味的水果薄撑，更是受年轻人欢迎。 薄撑有甜和咸两个口味，今天带来的是咸的虾米韭菜薄撑
1 把西米浸水20分钟2捞起，放入滚水中，用中火煮10分钟，煮的时候，时不时搅拌，以免粘在一起，然后熄火，3加蓋焗至透明，再冲冻水，沥干水份备用。4把100ml鲜奶和吉士粉拌匀，再加入蛋汁，待用。5其余150ml鲜奶加入花奶，砂糖和牛油.6用中小火煮到溶7加入第4项混合物，边煮边拌至浓稠。8最后加煮好的西米，不用煮沸的。9放一半煮好的材料入布甸模中，并可随自己喜好加入馅料，如莲蓉、豆沙等。10预热焗炉至200度。11再倒进西米布甸材料至九成满，放在半满水的焗盘中，焗15-20分钟，或直至表面微黄即成。小窍
中午吃米线，简单的做法，虽然没有店里透骨的鲜香，但是咱们自己做的吃得安心。如今这个社会今天三聚氰胺奶粉，明天毒胶囊，后天酸奶里边含有臭皮鞋。。。各种转基因，膨大剂，各种食品添加剂泛滥，还剩下多少东西是我们能放心地吃？
每次LG说不回家吃饭，偷懒的时候又到了，自己好对付，一瓶辣椒酱就饭也可以；但孩子不行，琢磨着做点什么打发孩子，既要有营养又要孩子喜欢，同时我又可以偷懒，那这个汤最合适不过啦，有荤有素，这个素还有几样可选择，准山、甜玉米、胡萝卜，总有一样喜欢吃吧！我今天的荤用的是冰箱存货，做菜剩的一个鸡腿及昨天买的肉，其实用猪骨最好，怕油腻的选用龙骨或猪尾骨。
1奶粉3小袋2奶粉冲开后等温度降到3、40度后加酵母，搅开3加面粉4加玉米面各2碗5面粉搅开，适量加水6打入鸡蛋7面糊调好后加盐、泡打粉8等待面糊发酵9电饼铛刷油，倒入面糊10煎至两面金黄
入冬了，家里存的那盒海参被我拿了出来，该给自己和家人补补身子了。其实，一直觉得海参泡发挺麻烦的，要好几天好几个工序，总是不想费那个事儿，所以啊，家里那些海参一直在“冷宫”封存着。天气渐渐冷了起来，想着煲粥什么的总是要变些个花样的，海参小米粥无疑使比较简单和营养的，所以啊，为了营养健康增强抵抗力，还是拿出来吃吧！海参的营养价值家喻户晓、人人皆知，我就不再多说了。海参的做法也是各种各样、五花八门，今天，我就和大家分享我家最爱的做法----海参香菇小米粥。很简单很平民的做法，据说，也是海参最为营养的吃法。
1,西芹具有促进食欲、平肝降压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。2,百合具有养心安神，润肺止咳,美容养颜的功效，对病后虚弱的人非常有益。3,花生有健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
1食材：玉米馒头、火腿肠（已剥去包装）、荷兰豆（已摘洗）2将玉米馒头放在案板上切成小块，待用。 3将已剥去包装的火腿肠放在案板上切开，待用。 4将已摘洗好的荷兰豆放在案板上切开。 5随后，将切好的荷兰豆下入沸水中焯开2分钟后捞出。 6烧锅倒油烧热，下入切好的玉米馒头和火腿肠翻炒翻炒。 7接着，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。8然后，加适量的椒盐。9加适量的盐。10调味炒匀，即成。11出锅装盘。
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