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1米粉泡一夜备用。2碗里加入香葱末、花椒面、味精、油辣子、猪油。 3加入适量生抽。4调料打好烧开水，水开后，舀少量开水加入碗里。5加入烫好的青菜叶。6煮米粉至合适软硬。7捞至碗里，撒上花生碎，完成。
1米粉开水下锅，煮至透心。2过凉水备用。3青江菜洗净。4切小块。5鸡蛋用不粘锅炒凝固备用。不要炒老了，炒至滑蛋的状态。6热油锅，把青江菜稍炒一下。7放入3碗水煮开。8放入鸡蛋煮至再开。（昨晚剩一些手撕鸡一齐放了。）9放入米粉拌匀，放盐和鸡粉调味即可。10清爽营养早餐。
又是一年三月三，广西壮族人民的节日。四天小假期，广西人的福利，真好！????????五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人；天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。五色糯米饭色、香、味俱佳，还有滋补、健身、医疗、美容等作用。
小时侯，一听到崩爆米花的声音，最开心的莫属小朋友们了，现在仍记得那会崩爆米花的总是那一个老头，他总穿着肮脏油腻看不出纹理的衣服，骑着一个看起来很有些年头的三轮车，但他却是小朋友们最最受欢迎的人。如今物质这样丰富，却再也回不去小时候那种纯真的年代。
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