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1普通面粉和玉米面粉混合，我是按照1.5:1的比例，也可以减少玉米面的比例，放入适量安琪酵母，分次倒入少许清水，活成面团放温暖处发酵，（这一步没有拍图）。2等发酵至两倍大用手戳一个洞没有回缩。3看到里面呈密集的蜂窝状就表示发酵成功。4取出，放在案板上加入面粉反复揉匀成光滑面团。5搓成长条形。6分成相等的剂子。7取一个反复揉匀，整理成馒头状。8依次做好全部馒头坯子。9放入蒸锅里二次醒发十五～二十分钟，开火，上汽后蒸二十分钟。10关火后等二分钟再揭锅，防止表面回缩。11挤挤挨挨在一起，胖胖哒。12好想吃哦。1
1大米提前泡一夜。2淘洗干净和适量配方奶放入果汁机，奶没过米，打成米糊。3多大两次，打细腻。4打好到到碗里。5加入适量面粉和酵母。6搅拌成糊状，放到温暖的地方发酵。7发酵两倍大。8搅拌排气。9倒入纸杯或者模具里，不要倒满，放到蒸锅二次发酵1个小时，大火烧开，小火蒸20分钟。10焖五分钟可以出锅。11暄软爽口。
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