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是一款地方特色美食，早摊常见。一般用铁锅来做，一锅米粥熬呀熬呀熬，等米粥熬到棉稠软糯的时候，把多出的米汤舀出来，然后小火继续焖，直至粥更稠，有时锅底也会有厚厚的锅巴。最后用勺背把粥再压一下，米会融合在一起，吃起来更细腻。另外配菜可凉可热，但一定要汤汁儿多一些，用小米稠粥蘸着拌菜食用或把拌菜倒入小米稠粥中吃，都是非常不错的。今天我做的是凉菜，调料水是花椒+大料+盐+水煮开，晾凉，加一点醋和酱油、香油等即可。用电饭锅做更省事儿，既使量少也不用担心糊锅。
1食材图，果仁分别有核桃仁，腰果，榛子仁，巴旦木仁，蔓越莓，葡萄干。2大米小米洗干净。3米和果仁倒入豆浆机里，加入凉水。4放入冰糖。5盖上豆浆机的盖子，启动八宝米糊功能。6豆浆机功能结束即可。7成品图。
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